【2024】8款氣炸鍋推薦挑選排名,懶人廚房必備神器!

氣炸鍋儼然成為廚房必備好良伴,不論是煎、烤、炸,甚至是炒菜,通通難不倒!

只要把料備好,動動手指頭,過一下子就能享受最棒的低油美味!

不曉得該如何選擇?

本篇文章提供8款氣炸鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 氣炸鍋推薦

  1. 【one-meter】玻璃3D氣旋無油空氣炸鍋(OBO-4502)
  2. 【伊萊克斯Electrolux】觸控式氣炸鍋(E6AF1-520K)
  3. 【飛利浦PHILIPS】熱穿透氣旋數位小白健康氣炸鍋(HD9252)
  4. 【鍋寶CookPower】觸控健康氣炸鍋(AF-6071W)
  5. 【科帥】超大容量雙鍋氣炸鍋(AF-708)
  6. 【Glolux】晶鑽玻璃氣炸鍋(AF3501)
  7. 【NICOH】2.4公升氣炸鍋(AF-240)
  8. 【BRUNO】美型智能氣炸鍋(BZK-KZ02TW)

📢【比較表】氣炸鍋推薦分析

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產品圖片購買連結適合族群尺寸(mm)公升數(L)重量(kg)功率(w)溫度設定(℃)內膽材質
【one-meter】
OBO-4502
($ 3,990-4,300)
氣炸鍋推薦─one-meter_OBO-4502MOMO蝦皮樂天約4-6人265*255*2604.54.61200120-200高硼矽玻璃
【伊萊克斯Electrolux】
E6AF1-520K
($ 3,990-4,300)
氣炸鍋推薦─伊萊克斯Electrolux_E6AF1-520KMOMO蝦皮樂天約4-6人297*378*35056.2155080-200不沾塗層
【飛利浦PHILIPS】
HD9252
($ 4,590-4,990)
氣炸鍋推薦─飛利浦PHILIPS_HD9252官網MOMO約2-3人306*264*295(彩盒)4.15.5140060-200不沾塗層
【鍋寶CookPower】
AF-6071W
($ 1,780-2,100)
氣炸鍋推薦─鍋寶CookPower_AF-6071WMOMO蝦皮樂天約4-6人375*285*33564..4130040-200食品級不沾塗層
【科帥】
AF-708
($ 1,759-2,100)
氣炸鍋推薦─科帥_AF-708MOMO蝦皮樂天約4-6人380*3205.67150080-200不沾鍋塗層
【Glolux】
AF3501
($ 2,580-2,900)
氣炸鍋推薦─Glolux_AF3501MOMO蝦皮樂天約1-3人240*305*2503.53.5120080-200高硼矽玻璃
【NICOH】
AF-240
($ 1,177-1,600)
氣炸鍋推薦─NICOH_AF-240MOMO蝦皮樂天約1-3人305*215*2552.42.8100080-200不沾塗層
【BRUNO】
BZK-KZ02TW
($ 3,280-3,700)
氣炸鍋推薦─BRUNO_BZK-KZ02TWMOMO蝦皮樂天約1-3人243*314*3243.53.6150060-200不沾塗層

一、氣炸鍋的原理是什麼?

基本構造由「電熱線」+「金屬風扇」組成,可以在封閉的環境中達到高溫烘烤的目的。

但要有油炸口感,需要藉「油」來輔助!高溫180度以上,可將食材外層脫乾,產生「梅納反應」,讓表面呈現出金黃色澤!

食材表面無油,建議噴灑或塗抹一層薄薄油脂,烤出來會更美味可口!

如果是烘焙麵包或蛋糕甜點,就不用再另外上油了。

所以記住一個重點:氣炸鍋其實也是氣烤鍋!


二、氣炸鍋與其他設備比較

1. 旋風式烘烤爐

「旋風式烘烤爐」就是改良了傳統烤箱的強調定向加熱的方式,搭配風扇,達到循環的熱流,它的特點就是比較大,所以能放入的食材相對多元(全雞、肋排等),另外搭配不同配件,也可以製作出各種不同料理!
但也因為體積大,所以加熱必須花上一點時間,而且對於小型食材(薯條、雞翅),烘烤炸出來的酥脆口感也不是那麼好。

2. 氣炸烤箱

「氣炸烤箱」是「旋風式烘烤爐」再進化後的產品,搭配更強的風扇及更好的密封,使熱循環更好,並增加了更多不同配件,像是旋轉架、烤籠、不沾鍋炸籃等,料理變化更豐富,而且能調控溫度低溫烘烤果乾!

3. 相互比較

氣炸鍋一般烤箱氣炸烤箱旋風式烘烤爐蒸氣烘烤爐
體積/收納小/易大/難大/難大/難大/難
配件
應用食材超廣
料理時間
酥脆程度
XXXXO
OOOOO
氣炸OXOOO
發酵XXXXO
適合食材
價格中低

三、建議購買及適用族群

「氣炸鍋」料理多元,適合推薦給:

  • 料理份量較少
  • 心急想趕快吃飯
  • 空間有限
  • 健身想吃炸雞胸肉
  • 喜歡酥脆口感


四、如何挑選氣炸鍋?

1. 容量大小

建議可以比廠商標示的適合人數再多1~2人,這樣才能應付突如其來的需求(朋友來家中、製作年菜等多人料理)。

2. 清潔容易度

只要遵照下方清潔方式處理氣炸鍋就可以囉!

如果能挑選內鍋跟鍋體皆可拆卸的款式,會更加方便清潔!

3. 特殊功能

  • 液晶溫控裝置:不同於旋鈕控溫,可以精準調節所需溫度
  • 智能溫控感測:降低燒焦情形發生
  • 玻璃景觀窗:可以觀看烹調狀況,適合新手小白

4. 保固及安全認證

因為內鍋的塗層及加熱的結構涉及健康與人身的安全,因此要購買有國家安全檢驗標章的產品,不要因為便宜而亂買來路不明的氣炸鍋。


五、料理使用提醒

1. 要注意料理時的溫度控制,避免食材焦化,也更建議使用於肉類炸物,更香更好吃!

2. 食材擺放鍋內不宜超過整體容量的1/3~1/2,一方面是頂部食材可能會烤焦,二來是內容物過多容易造成壓力。

3. 烹調時建議通風,運轉時多多少少會有油煙是正常的。

4. 以油炸鍋來說,「氣炸」相對安全,但還是要注意機器散熱及使用時周遭有無易燃物,可以遵照使用指南來操作喔!

5. 雖然高溫加熱的方式在健康上還是有不小負擔,但相比油炸食物,氣炸所料理出來的油脂少了許多「丙烯醯胺」等有害物質。


六、清潔小撇步

1. 氣炸鍋拆開清洗時,要注意機器是否降溫再放水進去,除了不會燙傷外,也可避免急速沖冷水使得熱漲冷縮讓塗層破裂,清洗時分為內鍋及電熱線圈(長得像蚊香)兩個構造分別清洗:

  • 內鍋:
    • step1. 以溫熱水浸泡20分鐘並加入中性清潔劑/酵素清潔劑(避免不沾鍋塗層溶出),使油汙溶出
    • step2. 使用海綿刷的背面(黃色部分)輕刷,不刮壞塗層
    • step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾
  • 電熱線圈:
    • step1. 用稀釋過後的中性清潔劑/酵素清潔劑,放入噴罐中,再噴向電熱線上溶解汙垢
    • step2. 以柔軟牙刷/棉籤(或拿筷子把廚房紙巾塞進去)進入溝槽來回移動,再用刷子清潔電熱線圈
    • step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾

2. 氣炸鍋內鍋通常使用不沾塗層,因此清潔上要注意不可使用鐵刷或海綿刷正面(綠色部分),破壞塗層容易有毒物質剝落,造成致癌風險。

3. 使用後一定要將整個鍋子清洗乾淨,不可讓底部殘留廢油及殘渣,若反覆高溫加熱,會產生自由基容易致癌,如同反覆使用的炸油或餿水油一樣可怕!


七、搭配使用更輕鬆

在廚房做菜,若想達到無明火料理加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:

  • 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
  • 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
  • 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
  • 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
  • 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
  • IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
  • 烤箱:烘烤使用
  • 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
  • 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
  • 微波爐:微波、解凍
  • 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
  • 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用

八、氣炸鍋Q&A快問快答

1. 氣炸鍋料理還需要放油嗎?

若食物自身已經有油脂(雞肉、牛肉、雞塊等),就不需要特別放油,但如果有裹粉的話,建議表面上油。其它例如各式肉丸、魚丸、蔬果、海鮮等等,噴點油會更美味喔!

2. 氣炸鍋容易清潔嗎?

按照上面步驟每次使用完都進行清潔,不要讓機器附著太多油垢才一次處理,基本上是很容易維持乾淨的。

3. 氣炸鍋能料理甚麼食材?

如同前面提到,「氣炸鍋」就是小型快速烤箱,只要烤箱能做的事基本上都可以料理,剩下就是烹飪手法、溫度調控的問題,各式肉類、海鮮、炸物通通沒問題!

4. 氣炸鍋真的健康嗎?

相較一般油炸的攝油量及有害物質絕對減少許多,但也不能因為有了它,而狂吃高溫氣炸食物,這樣對健康負擔還是很大的!


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九、舵手排名推薦

8.【BRUNO】
美型智能氣炸鍋 (BZK-KZ02TW)

NT 3,280-3,700元

適合族群

  • 約1-3人

產品特點

  1. 外觀質感時尚,設計精緻搶眼
  2. 10道自動化菜單模式
  3. 採用NTC精準控溫
  4. 360°熱風氣炸,高溫循環更均勻
  5. 抽籃斷電保護,安全操作
  6. 60分鐘定時預約

詳細規格

  • 尺寸(mm):243*314*324
  • 公升數(L):3.5
  • 重量(kg):3.6
  • 功率(w):1500
  • 溫度設定(℃):60-200
  • 內膽材質:不沾塗層

7.【NICOH】
2.4公升氣炸鍋 (AF-240)

NT 1,177-1,600元

適合族群

  • 約1-3人

產品特點

  1. 溫度旋鈕,方便微調
  2. 30分鐘時間設定
  3. 使用304不銹鋼發熱體,更耐用
  4. 雙重保護電路裝置
  5. 360°無死角循環加熱氣旋
  6. 7種料理溫度建議,可煎、炸、烘、烤、燜

詳細規格

  • 尺寸(mm):305*215*255
  • 公升數(L):2.4
  • 重量(kg):2.8
  • 功率(w):1000
  • 溫度設定(℃):80-200
  • 內膽材質:不沾塗層

6.【Glolux】
晶鑽玻璃氣炸鍋 (AF3501)

NT 2,580-2,900元

適合族群

  • 約1-3人

產品特點

  1. 高硼矽玻璃,料理掌握更輕鬆易清洗
  2. 內部採用金屬防噴板,輕擦就能除去油汙
  3. 3D熱風迴圈,熱能均勻穿透
  4. 8項預設菜單,一鍵操作點選
  5. 智慧控溫晶片,精準調整溫度設定

詳細規格

  • 尺寸(mm):240*305*250
  • 公升數(L):3.5
  • 重量(kg):3.5
  • 功率(w):1200
  • 溫度設定(℃):80-200
  • 內膽材質:高硼矽玻璃

5.【科帥】
超大容量雙鍋氣炸鍋 (AF-708)

NT 1,759-2,100元

適合族群

  • 約4-6人

產品特點

  1. 智能液晶觸控面板,操作直覺精準
  2. 360°高速熱風循環導熱,脫脂均勻穩定
  3. 採雙鍋分離設計,清潔快速
  4. 頂部提手設計,移動拿取更方便
  5. 7種一鍵式料理設定,使用超輕鬆

詳細規格

  • 尺寸(mm):380*320
  • 公升數(L):5.6
  • 重量(kg):7
  • 功率(w):1500
  • 溫度設定(℃):80-200
  • 內膽材質:不沾鍋塗層

4.【鍋寶CookPower】
觸控健康氣炸鍋 (AF-6071W)

NT 1,780-2,100元

適合族群

  • 約4-6人

產品特點

  1. LED微電腦數位觸控,更清楚直覺
  2. 低脂減油80%,料理更健康
  3. 6公升大容量,可烤全雞
  4. Turbo氣旋對流科技,360°均勻烘烤外酥內嫩
  5. 6大安全裝置,使用安心
  6. 1-90分鐘自由調控

詳細規格

  • 尺寸(mm):375*285*335
  • 公升數(L):6
  • 重量(kg):4..4
  • 功率(w):1300
  • 溫度設定(℃):40-200
  • 內膽材質:食品級不沾塗層

3.【飛利浦PHILIPS】
熱穿透氣旋數位小白健康氣炸鍋 (HD9252)

NT 4,590-4,990元

適合族群

  • 約2-3人
  • 小家庭
  • 小資族

產品特點

  1. 專利海星底盤,烘烤受熱更均勻
  2. 360°龍捲風熱穿透氣旋,食物外酥內嫩
  3. 報告證實達到減油90%,料理更健康
  4. 數位觸控面板精準溫控,60-200°C自由可調溫度
  5. 免預熱、解凍、翻面,縮短烹調時間
  6. 4.1L剛剛好容量,適合2-3人份料理
  7. 極智安心科技,品質保障兩年保固

詳細規格

  • 尺寸(mm):306*264*295(彩盒)
  • 公升數(L):4.1
  • 重量(kg):5.5
  • 功率(w):1400
  • 溫度設定(℃):60-200
  • 內膽材質:不沾塗層
  • 電源線長(m):0.8

2.【伊萊克斯Electrolux】
觸控式氣炸鍋 (E6AF1-520K)

NT 3,990-4,300元

適合族群

  • 約4-6人

產品特點

  1. 5公升大容量,適合家庭聚會使用
  2. 360°熱氣旋循環,外酥內嫩不油膩
  3. 8項預設模式,料理設定一鍵點選
  4. 安全斷電防燙設置,使用正確才會啟動
  5. 內外鍋分離設計,清洗提取更輕鬆
  6. 內鍵去除異味程式,消除油味不殘留

詳細規格

  • 尺寸(mm):297*378*350
  • 公升數(L):5
  • 重量(kg):6.2
  • 功率(w):1550
  • 溫度設定(℃):80-200
  • 內膽材質:不沾塗層

1.【one-meter】
玻璃3D氣旋無油空氣炸鍋 (OBO-4502)

NT 3,990-4,300元

適合族群

  • 約4-6人

產品特點

  1. 高硼矽玻璃可視內鍋,不怕食物過焦好清洗
  2. 6種預設模式一鍵設定
  3. 360°立體環繞加熱,溫度均勻更穩定
  4. 抽出立即停止,翻面加料超方便
  5. 40分鐘加熱設計,溫度可調無須預熱
  6. 記憶模式,不必重新設定

詳細規格

  • 尺寸(mm):265*255*260
  • 公升數(L):4.5
  • 重量(kg):4.6
  • 功率(w):1200
  • 溫度設定(℃):120-200
  • 內膽材質:高硼矽玻璃


十、結論

氣炸鍋的原理是用熱風去烤,取代傳統的油炸方式,大大減少油量攝取!如果想吃美食卻又怕胖、想做菜卻苦於沒有空間、時間,相信挑選台氣炸鍋絕對能成為料理好夥伴!

點我進入MOMO蝦皮,查看近日氣炸鍋推薦排名


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