【2024】8款氣炸鍋推薦挑選排名，懶人廚房必備神器！
氣炸鍋儼然成為廚房必備好良伴，不論是煎、烤、炸，甚至是炒菜，通通難不倒！
只要把料備好，動動手指頭，過一下子就能享受最棒的低油美味！
不曉得該如何選擇？
本篇文章提供8款氣炸鍋推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
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📌 氣炸鍋推薦
- 【CookPower 鍋寶】觸控健康氣炸鍋6L(AF-6071W)
- 【小米】Xiaomi 智慧氣炸鍋 6.5L(MAF10)
- 【日本BRUNO】美型智能氣炸鍋BZK-KZ02TW(共三色)
- 【Tefal 特福】Ultra氣炸鍋
- 【Electrolux 伊萊克斯】極致美味500 5公升全觸控健康氣炸鍋(E5AF1-610P)
- 【Kolin 歌林】5L透視旋風氣炸鍋(KNJP-SD2063)
- 【SONGEN 松井】美廚3D熱旋5.5L晶鑽玻璃氣炸鍋/烘烤爐/氣炸烤箱(SG-421GAF-B)
- 【Arlink】官方旗艦店 6.5L 自動翻炒 攪拌型氣炸鍋EC-990(自動拌炒/透明視窗)
📢【比較表】氣炸鍋推薦分析
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| 產品 | 圖片 | 連結 | 特色 | 保固期 | 容量 | 款式 | 顏色 | 類型 |
| CookPower 鍋寶 ($1680) |  |
| 2年 | 6L以上 | 電子式 | 白色 | 主體 | |
| 小米 ($2905) |  |
| 1年 | 6L以上 | 電子式 | 黑色白色 | 主體 | |
| BRUNO ($2580) |  |
| 1年 | 3.1-4L | 電子式 | 紅色綠色 | 主體 | |
| Tefal 特福 ($1690) |  |
| 1年 | 4.1-5L | 電子式 | 黑色 | 主體 | |
| Electrolux 伊萊克斯 ($3688) |  |
| 1年 | 4.1-5L | 電子式 | 黑色 | 主體 | |
| Kolin 歌林 ($1928) |  |
| 1年 | 4.1-5L | 電子式 | 米色 | 主體 | |
| SONGEN 松井 ($2232) |  |
| 1年 | 5.1-6L | 電子式 | 黑色 | 主體 | |
| Arlink ($3280) |  |
| 3年 | 6L以上 | 液脹式 | 黑色 | 主體 |
一、氣炸鍋的原理是什麼？
基本構造由「電熱線」+「金屬風扇」組成，可以在封閉的環境中達到高溫烘烤的目的。
但要有油炸口感，需要藉「油」來輔助！高溫180度以上，可將食材外層脫乾，產生「梅納反應」，讓表面呈現出金黃色澤！
食材表面無油，建議噴灑或塗抹一層薄薄油脂，烤出來會更美味可口！
如果是烘焙麵包或蛋糕甜點，就不用再另外上油了。
所以記住一個重點：氣炸鍋其實也是氣烤鍋！
二、氣炸鍋與其他設備比較
1. 旋風式烘烤爐
「旋風式烘烤爐」就是改良了傳統烤箱的強調定向加熱的方式，搭配風扇，達到循環的熱流，它的特點就是比較大，所以能放入的食材相對多元（全雞、肋排等），另外搭配不同配件，也可以製作出各種不同料理！
但也因為體積大，所以加熱必須花上一點時間，而且對於小型食材（薯條、雞翅），烘烤炸出來的酥脆口感也不是那麼好。
2. 氣炸烤箱
「氣炸烤箱」是「旋風式烘烤爐」再進化後的產品，搭配更強的風扇及更好的密封，使熱循環更好，並增加了更多不同配件，像是旋轉架、烤籠、不沾鍋炸籃等，料理變化更豐富，而且能調控溫度低溫烘烤果乾！
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3. 相互比較
三、建議購買及適用族群
「氣炸鍋」料理多元，適合推薦給：
- 料理份量較少
- 心急想趕快吃飯
- 空間有限
- 健身想吃炸雞胸肉
- 喜歡酥脆口感
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【2024】8款「氣炸烤箱」推薦，氣炸烤箱好用嗎？
四、如何挑選氣炸鍋？
1. 容量大小
建議可以比廠商標示的適合人數再多1~2人，這樣才能應付突如其來的需求（朋友來家中、製作年菜等多人料理）。
2. 清潔容易度
只要遵照下方清潔方式處理氣炸鍋就可以囉！
如果能挑選內鍋跟鍋體皆可拆卸的款式，會更加方便清潔！
3. 特殊功能
- 液晶溫控裝置：不同於旋鈕控溫，可以精準調節所需溫度
- 智能溫控感測：降低燒焦情形發生
- 玻璃景觀窗：可以觀看烹調狀況，適合新手小白
4. 保固及安全認證
因為內鍋的塗層及加熱的結構涉及健康與人身的安全，因此要購買有國家安全檢驗標章的產品，不要因為便宜而亂買來路不明的氣炸鍋。
五、料理使用提醒
1. 要注意料理時的溫度控制，避免食材焦化，也更建議使用於肉類及炸物，更香更好吃！
2. 食材擺放鍋內不宜超過整體容量的1/3~1/2，一方面是頂部食材可能會烤焦，二來是內容物過多容易造成壓力。
3. 烹調時建議通風，運轉時多多少少會有油煙是正常的。
4. 以油炸鍋來說，「氣炸」相對安全，但還是要注意機器散熱及使用時周遭有無易燃物，可以遵照使用指南來操作喔！
5. 雖然高溫加熱的方式在健康上還是有不小負擔，但相比油炸食物，氣炸所料理出來的油脂少了許多「丙烯醯胺」等有害物質。
六、清潔小撇步
1. 氣炸鍋拆開清洗時，要注意機器是否降溫再放水進去，除了不會燙傷外，也可避免急速沖冷水使得熱漲冷縮讓塗層破裂，清洗時分為內鍋及電熱線圈（長得像蚊香）兩個構造分別清洗：
- 內鍋：
- step1. 以溫熱水浸泡20分鐘並加入中性清潔劑／酵素清潔劑（避免不沾鍋塗層溶出），使油汙溶出
- step2. 使用海綿刷的背面（黃色部分）輕刷，不刮壞塗層
- step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾
- 電熱線圈：
- step1. 用稀釋過後的中性清潔劑／酵素清潔劑，放入噴罐中，再噴向電熱線上溶解汙垢
- step2. 以柔軟牙刷／棉籤（或拿筷子把廚房紙巾塞進去）進入溝槽來回移動，再用刷子清潔電熱線圈
- step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾
2. 氣炸鍋內鍋通常使用不沾塗層，因此清潔上要注意不可使用鐵刷或海綿刷正面（綠色部分），破壞塗層容易有毒物質剝落，造成致癌風險。
3. 使用後一定要將整個鍋子清洗乾淨，不可讓底部殘留廢油及殘渣，若反覆高溫加熱，會產生自由基容易致癌，如同反覆使用的炸油或餿水油一樣可怕！
七、搭配使用更輕鬆
在廚房做菜，若想達到無明火料理或加快烹調時間，也不想讓設備佔據太多位置，其實還有許多料理好幫手，能隨個人喜好搭配：
- 卡式瓦斯爐：移動方便，適合簡單烹煮
- 快煮鍋：租屋族快速料理，例如煮麵、蒸饅頭等
- 電子鍋／IH電子鍋：炊飯專用
- 電子壓力鍋：煮、燉、滷、炊，尤其湯品或滷肉推薦
- 萬用鍋：炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
- IH電磁爐／黑晶爐：火鍋聚餐，插電就能提供加熱
- 烤箱：烘烤使用
- 氣炸烤箱：烘烤、氣炸料理
- 氣炸鍋：體積小，適合個人或租屋族群，烘烤、氣炸使用
- 微波爐：微波、解凍
- 燒烤微波爐：微波、解凍、燒烤
- 蒸氣微波爐：微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙，一機多用
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八、氣炸鍋Q&A快問快答
1. 氣炸鍋料理還需要放油嗎？
若食物自身已經有油脂（雞肉、牛肉、雞塊等），就不需要特別放油，但如果有裹粉的話，建議表面上油。其它例如各式肉丸、魚丸、蔬果、海鮮等等，噴點油會更美味喔！
2. 氣炸鍋容易清潔嗎？
按照上面步驟每次使用完都進行清潔，不要讓機器附著太多油垢才一次處理，基本上是很容易維持乾淨的。
3. 氣炸鍋能料理甚麼食材？
如同前面提到，「氣炸鍋」就是小型快速烤箱，只要烤箱能做的事基本上都可以料理，剩下就是烹飪手法、溫度調控的問題，各式肉類、海鮮、炸物通通沒問題！
4. 氣炸鍋真的健康嗎？
相較一般油炸的攝油量及有害物質絕對減少許多，但也不能因為有了它，而狂吃高溫氣炸食物，這樣對健康負擔還是很大的！
九、舵手排名推薦
【Arlink】官方旗艦店 6.5L 自動翻炒 攪拌型氣炸鍋EC-990(自動拌炒/透明視窗)
Arlink
$3280
產品特色
- 模擬真人自動翻炒氣炸鍋
- 防噴油蓋設計，完美防守油汙
- 第4代國家級認證不沾塗層
詳細規格
- 保固期:3年
- 容量:6L以上
- 款式:液脹式
- 顏色:黑色
- 類型:主體
【SONGEN 松井】美廚3D熱旋5.5L晶鑽玻璃氣炸鍋/烘烤爐/氣炸烤箱(SG-421GAF-B)
SONGEN 松井
$2232
產品特色
- LED觸控面板、清晰液晶顯示
- 獨特雙耳鍋把設計，端捧更安全
- 可調節式溫度控制、輕鬆烹調
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:5.1-6L
- 款式:電子式
- 顏色:黑色
- 類型:主體
【Kolin 歌林】5L透視旋風氣炸鍋(KNJP-SD2063)
Kolin 歌林
$1928
產品特色
- 360 度氣旋熱循環，加熱均勻
- 8 種智能選單，一鍵輕鬆上菜
- 不沾陶瓷塗層，通過SGS檢測
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:4.1-5L
- 款式:電子式
- 顏色:米色
- 類型:主體
【Electrolux 伊萊克斯】極致美味500 5公升全觸控健康氣炸鍋(E5AF1-610P)
Electrolux 伊萊克斯
$3688
產品特色
- 5L超大容量
- 內建加熱和保溫功能
- 透過選擇預設程序精準烹飪
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:4.1-5L
- 款式:電子式
- 顏色:黑色
- 類型:主體
【Tefal 特福】Ultra氣炸鍋
Tefal 特福
$1690
產品特色
- 八種自動行程
- 70°~200°輕鬆控溫
- 安全不沾好清洗
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:4.1-5L
- 款式:電子式
- 顏色:黑色
- 類型:主體
【日本BRUNO】美型智能氣炸鍋BZK-KZ02TW(共三色)
BRUNO
$2580
產品特色
- 10項內建智能菜單
- 1-60min靈活定時
- 60-200℃隨心調溫
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:3.1-4L
- 款式:電子式
- 配件:烤架、專用食譜書
- 顏色:紅色綠色
- 類型:主體
【小米】Xiaomi 智慧氣炸鍋 6.5L(MAF10)
小米
$2905
產品特色
- 高溫去油，健康飲食
- NTC 精確溫度控制
- 雙層PTFE 清潔不費力
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:6L以上
- 款式:電子式
- 顏色:黑色白色
- 類型:主體
【CookPower 鍋寶】觸控健康氣炸鍋6L(AF-6071W)
CookPower 鍋寶
$1680
產品特色
- LED數位觸控操作
- 一鍋抵多機，烤.烘.炸輕鬆搞定
- 少油氣炸，減油80%低脂更健康
詳細規格
- 保固期:2年
- 容量:6L以上
- 款式:電子式
- 顏色:白色
- 類型:主體
十、結論
氣炸鍋的原理是用熱風去烤，取代傳統的油炸方式，大大減少油量攝取！如果想吃美食卻又怕胖、想做菜卻苦於沒有空間、時間，相信挑選台氣炸鍋絕對能成為料理好夥伴！
