【2020】8款氣炸烤箱推薦挑選排名，「氣炸烤箱」和「氣炸鍋」怎麼選擇？
氣炸烤箱主打一機多用，兼具氣炸鍋、烤麵包機、烘焙果乾等效果，如果家中擺放空間有限，又想品嚐更多元的料理美味，近期快速竄紅的這項電器真的非常勸敗！
氣炸烤箱除了容量大、油煙少、好清潔的優點外，最吸引人的地方，就是產品通常會附加非常多的配件，舉凡集油盤、旋轉烤籠、烤架、叉架組…，不論是做烤串、烤全雞、炸薯條、做甜點，通通難不倒！
本篇文章提供8款氣炸烤箱推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
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📌 氣炸烤箱推薦
- 【伊崎ikiiki】日系美型12L智能氣炸烤箱 (IK-OT32)
- 【422】氣炸烤箱 (AIR FRYER AF11L)
- 【晶工】24L多功能氣炸烤箱 (JK-7223)
- 【Copper Chef】智能大容量氣炸烤箱 (EL18001-10100)
- 【松井SONGEN】14L可旋轉氣炸鍋烘烤爐/烤箱 (SG-1450AF)
- 【山水SANSUI】12L旋風溫控智能氣炸烤箱 (SAF-553W)
- 【美膳雅Cuisinart】多功能氣炸烤箱 (TOA-28TW)
- 【凱瑞克KALORIK】旋轉氣炸烤箱 (AFO 46218)
📢【比較表】氣炸烤箱推薦分析
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一、氣炸烤箱的原理是什麼？
內部設計主要是由「電熱線」+「金屬風扇」構成，比起氣炸鍋空間更大！
而氣炸的原理是利用這種封閉的空間灌入熱能，並用風扇的運轉，讓空氣產生熱循環，達成高溫烘烤的烹調方式。
但想要有酥脆卡滋的油炸口感，還是必須使用「油」來輔助！達到180度以上的高溫，讓食材表面產生「梅納反應」，脫乾成為金黃表皮；若不上油，就只是熱循環很好的烤箱！
所以食材本身沒有油脂的話，建議噴塗一層油再烘烤，看起來更垂涎欲滴喔！
二、氣炸烤箱／旋風式烘烤爐／氣炸鍋 比較
1. 旋風式烘烤爐
「旋風式烘烤爐」就是改良了傳統烤箱的強調定向加熱的方式，搭配風扇，達到循環的熱流。它的特點就是比較大，所以能放入的食材相對多元（全雞、肋排等），另外搭配不同配件，也可以製作出各種不同料理！
不過，也承襲傳統烤箱「需要預熱」的缺點，而且對於小型食材（薯條、雞翅），烘烤炸出來的口感就沒這麼厲害了！
2. 氣炸烤箱／氣炸鍋
「氣炸烤箱」和「氣炸鍋」是「旋風式烘烤爐」再進化後的產品，搭配更強的風扇及更好的密封，使熱循環更好。
但比較特別的是，「氣炸烤箱」增加了更多不同配件，像是旋轉架、烤籠、不沾鍋炸籃等，料理變化更豐富，而且能調控溫度低溫烘烤果乾，可以說是萬用設備呢！
3. 三者比較
三、建議購買及適用族群
有別於「氣炸鍋」及「旋風式烘烤爐」應用的食材較少，「氣炸烤箱」因為配有各種不同配件（烘焙盤、層架、圓桶籃、串烤架、烤雞架、旋轉籠、炸籃等），所以能夠料理的手法和食材變得非常多樣化，而且還可以低溫烘烤果乾！
「氣炸烤箱」推薦給以下族群：
- 料理份量較較多
- 烹調手法多樣多元
- 派對烤全雞、披薩
- 喜歡烘焙麵包、甜點
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【2020】8款「烤箱」推薦，廚房料理快速又輕鬆！
【2020】8款「氣炸鍋」推薦，懶人廚房必備神器
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四、如何挑選氣炸烤箱？
1. 容量大小
基本上容量最小（9公升）都達到小家庭使用的份量（約2~3人），若人數需求更多，可挑選更大的機種，畢竟買大容量可以用在小份量食材，買小可就不能用大了！
2. 清潔容易度
氣炸烤箱要清潔一點都不難，主要清潔部位分為：烤箱內壁、加熱線圈及配件們！（點我看清潔方法）
3. 特殊配件
氣炸烤箱的配件非常多元，烘焙盤、旋轉籠、炸籃、串烤架、圓形烤盤、旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤等，挑選時可先評估料理的食材或製作方式來進行選購或加購。
4. 保固及安全認證
因為配件不沾塗層及加熱結構涉及健康與人身的安全，因此要購買有國家安全檢驗標章的產品，不要因為貪小便宜亂買來路不明的氣炸烤箱喔！
五、料理使用提醒
- 要注意料理時的溫度控制，才不會讓食材燒焦，也更建議使用在肉類及炸物類食材，當然想烘焙麵包、製作果乾都是沒問題的！
- 擺放料理到氣炸烤箱時，要注意份量的拿捏，佔1/3~1/2就好！
一來是因為氣體需要循環，受熱均勻才會更美味；二來是食材過多可能會讓機器造成負擔。 - 運轉時建議通風，畢竟在料理過程中會有些油煙產生。
- 以油炸鍋來說，「氣炸」相對安全許多，但還是要注意機器散熱及使用環境周圍有無易燃物，並按照說明指南操作，會更正確！
- 雖然高溫加熱的方式在健康上還是有不小負擔，但相比油炸食物，氣炸所料理出來的油脂少了許多「丙烯醯胺」等有害物質。
六、清潔小撇步
- 氣炸烤箱清洗前，要注意機器是否降溫再進行，防止燙傷外，也能避免及急速遇冷水熱漲冷縮導致不沾塗層破裂的狀況！
- 清洗時分為烤箱內部、電熱線圈（長得像蚊香）及配件3個部份分別處理：
- 烤箱內部：
- step1. 用稀釋過後的中性洗碗精或酵素清潔劑，放入噴灌中，再噴到烤箱內部表面，靜置數分鐘讓污垢有時間溶解
- step2. 使用海綿刷輕刷後清洗乾淨
- step3. 用毛巾擦乾後通風晾曬
- 電熱線圈（有些款式可以螺絲起子拆卸清潔）：
- step1. 用稀釋過後的中性洗碗精或酵素清潔劑，放入噴灌中，再噴到電熱線圈上溶解汙垢，一樣建議靜置數分鐘
- step2. 以柔軟牙刷或棉籤（或拿筷子把廚房紙巾塞進去）進入溝槽清潔，再用刷子清潔電熱線圈
- step3. 用毛巾擦乾後通風晾曬
- 配件們（分為304不鏽鋼及不沾材質）
- 304不鏽鋼材質：浸泡白醋+小蘇打粉的溫水20分鐘後，清洗晾乾
- 不沾材質：浸泡中性或酵素清潔劑20分鐘後，清洗晾乾
- 烤箱內部：
- 有些配件會使用不沾鍋塗層，因此清潔上要注意不可使用鐵刷或海綿刷的正面（綠色部分），容易破壞塗層導致有毒物質剝落，造成致癌風險！
- 使用後一定要將整個烤箱清洗乾淨，不可以讓內裡、配件殘留廢油及殘渣，如果反覆高溫加熱，產生自由基是會致癌的！如同反覆使用炸油或餿水油一樣可怕！
七、氣炸烤箱Q&A快問快答
1. 料理需要上油嗎？
如果食物本身有自帶油脂（豬、牛、雞肉等），就不需要特別上油，就能烤出酥脆口感！
但如果有裹粉的話，表面建議還是要噴點油！
其他例如各式肉丸、魚丸、蔬果、海鮮等等，上油才會更好吃！
2. 氣炸烤箱容易清潔嗎？
按照上面步驟每次使用完畢都清潔一下，不要讓機器累積太多油垢才進行清潔，基本上維持乾淨並非難事喔！
3. 我能料理什麼食材？
氣炸烤箱因為擁有很好的熱對流，只要一般烤箱能做的事，基本上都難不倒它！
剩下就是烹飪手法、溫度調整的問題，各種肉類、海鮮、炸物，甚至烘焙麵包甜點、製作果乾花茶，通通沒問題！
4. 氣炸烤箱會很耗電嗎？
相較一般烤箱來說，「氣炸烤箱」因為熱循環更好，因此在烹調相同份量食材下，可能料理效率會變高，反而更省電。
5. 氣炸烤箱真的健康嗎？
相較一般油炸出來的料理，氣炸烤箱做出來的攝油量及有害物質少了許多！但也不能因為有了它，就不節制飲食，這樣對健康負擔還是很大的！
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八、舵手排名推薦
8.【凱瑞克KALORIK】
旋轉氣炸烤箱 (AFO 46218)
NT 4,500-6,200元
適合族群
- 租屋族
- 小家庭
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：380*336*368
- 重量(kg)：8.2
- 容量(L)：10
- 消耗功率(W)：1500
- 配件：9種 ─ 瀝油空心烤盤、集屑/集油烤盤、導流板、防噴均勻板、烤籠置放架、旋轉燒烤架、旋轉炸籠、旋轉叉架組、取架把手
7.【美膳雅Cuisinart】
多功能氣炸烤箱 (TOA-28TW)
NT 4,500-5,200元
適合族群
- 租屋族
- 小家庭
產品特點
- 精美簡約，極具設計感
- 料理多樣性，旋鈕提供保溫、炙烤、烘焙、氣炸、烤土司、貝果功能
- 綜合溫控，節省30%料理時間
- 上下環狀加熱管及六角風扇循環設計，均勻受熱對流佳
- 機體提供側邊把手，方便拿取烤盤
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：300*350*280
- 重量(kg)：9.5
- 容量(L)：9
- 消耗功率(W)：1500
- 配件：3種 ─ 烘焙盤、氣炸籃、鐵絲架
6.【山水SANSUI】
12L旋風溫控智能氣炸烤箱 (SAF-553W)
NT 4,500-5,980元
適合族群
- 一般家庭
產品特點
- 黑/白兩色可隨意選擇
- 提供16種智慧菜單，一鍵搞定
- 五機合一：氣炸鍋、烤箱、麵包機、電烤盤、乾果機
- 不銹鋼內膽，耐用易清潔
- 360°旋轉系統，50-220℃定溫調整
- 觸控面板，精準操作
- 過熱安全保護功能
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：315*334*370
- 重量(kg)：7.98
- 容量(L)：12
- 消耗功率(W)：1200
- 配件：7種 ─ 取物架、網籃、烤盤、接油盤、層架、烤雞叉、炸籃
5.【松井SONGEN】
14L可旋轉氣炸鍋烘烤爐/烤箱 (SG-1450AF)
NT 5,880-6,200元
適合族群
- 一般家庭
產品特點
- 使用立方式熱循環受熱技術，受熱更均勻
- LED觸控面板+旋鈕控制，操作方便清楚
- 鋼製金屬外殼，防火耐熱
- 五機合一：氣炸鍋、麵包機、電烤箱、微波爐、電磁爐
- 上下火雙控溫，50-220℃定溫調整
- 360°自動旋轉烘烤
- 提供16項智能菜單，簡單輕鬆
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：371*330*382
- 重量(kg)：8.1
- 容量(L)：14
- 消耗功率(W)：1500
- 配件：10種 ─ 轉籠叉、烤雞叉件組、轉籠、炸籃組件、層架、網籃、接油盤、方形烤盤、食物夾、防燙手套
4.【Copper Chef】
智能大容量氣炸烤箱 (EL18001-10100)
NT 5,300-6,000元
適合族群
- 租屋族
- 小家庭
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：335*320*355
- 重量(kg)：8.38
- 容量(L)：10.57
- 消耗功率(W)：1300
- 配件：8種 ─ 接油盤、防濺網、油炸籃、油炸籃把手、鮮脆盤、圓桶籃、取物夾、烤肉軸+叉
3.【晶工】
24L多功能氣炸烤箱 (JK-7223)
NT 4,600-5,100元
適合族群
- 大家庭
產品特點
- 三機合一：氣炸鍋、烤箱、乾果機
- 內槽上下加熱管設計，不需要翻面
- 360°自動旋轉加熱，100-230℃溫度調控
- 強風功能，烘烤效率更高
- 超大容量，料理彈性方便
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：429*402.4*394
- 重量(kg)：10.6
- 容量(L)：24
- 消耗功率(W)：1500
- 配件：6種 ─ 不銹鋼烤籠、轉叉、不銹鋼炸籃、烤網、搪瓷烤盤、托叉
2.【422】
氣炸烤箱 (AIR FRYER AF11L)
NT 5,900-6,600元
適合族群
- 租屋族
- 小家庭
產品特點
- 韓國品牌，色系多元時尚：白/黑/粉/藍
- 玻璃鏡面觸控面板，清楚呈現
- 提供16種料理模式，一鍵料理
- 可預約烹煮，也能自訂溫度時間
- 360°旋轉功能，50-220℃溫度調控
- 安全防護裝置，開蓋立即斷電
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：315*334*370
- 重量(kg)：9
- 容量(L)：11
- 消耗功率(W)：1200
- 配件：6種 ─ 旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把、轉軸
(可另購：麵包架、旋轉籠、炸籃、串燒叉、圓形烤盤、蛋糕烤盤、清潔刷、清潔液)
1.【伊崎ikiiki】
日系美型12L智能氣炸烤箱 (IK-OT32)
NT 5,300-6,500元
適合族群
- 一般家庭
產品特點
- 日本綠/白兩色可挑選
- 360°旋轉功能，50-220℃溫度調控
- 提供16種內鍵食譜，操作簡單
- 四層滑軌，小容量大空間
- 採雙層安全視窗，有效阻擋熱源
- 五機合一：氣炸鍋、烤箱、電烤盤、麵包機、乾果機
- 全觸控設計，電子式按鍵操控
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：315*360*371
- 重量(kg)：8.2
- 容量(L)：12
- 消耗功率(W)：1200
- 配件：7種 ─烤籠、炸籃(含把手)、網籃、烤盤、烤網、轉叉與固定叉、取叉夾
九、結論
許多人拿「氣炸鍋」與「氣炸烤箱」比較，最大的差別就在於：
「氣炸鍋」使用空間小，火力集中食物快熟，相對省電，不過容易燒焦；
「氣炸烤箱」內部清潔方便，食物也能容納較多，料理的應用面廣，但因為需要較長時間，就費電些。
不論你是「鍋」派還是「烤箱」派，都建議依照平常的使用需求，來做購買，才能買到最實用的廚房小幫手喔！
《我想告訴你...》
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