【2024】9款氣炸烤箱推薦挑選排名,「氣炸烤箱」和「氣炸鍋」怎麼選擇?

氣炸烤箱主打一機多用,兼具氣炸鍋、烤麵包機、烘焙果乾等效果,如果家中擺放空間有限,又想品嚐更多元的料理美味,近期快速竄紅的這項電器真的非常勸敗!

氣炸烤箱除了容量大、油煙少、好清潔的優點外,最吸引人的地方,就是產品通常會附加非常多的配件,舉凡集油盤、旋轉烤籠、烤架、叉架組…,不論是做烤串、烤全雞、炸薯條、做甜點,通通難不倒!

本篇文章提供9款氣炸烤箱推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 氣炸烤箱推薦

  1. 【Cuisinart 美膳雅】20L多功能蒸氣氣炸烤箱(CSO-500TW)
  2. 【CookPower 鍋寶】全不鏽鋼數位氣炸烤箱22L(AF-2205SS)
  3. 【TATUNG 大同】25L微電腦溫控氣炸烤箱(TOT-F2523EA)
  4. 【義大利Giaretti 珈樂堤】12公升氣炸烤箱(GT-OA12-G/W)
  5. 【SAMPO 聲寶】24L微電腦多功能氣炸烤箱(KZ-AA24B)
  6. 【recolte 麗克特】Air Oven Toaster 氣炸烤箱(RFT-1 磨砂灰限定版)
  7. 【SONGEN 松井】美廚3D熱旋5.5L晶鑽玻璃氣炸鍋/烘烤爐/氣炸烤箱(SG-421GAF-B)
  8. 【NICONICO】16L多功能氣炸烤箱(NI-GB2307)
  9. 【Arlink】純蒸氣炸蒸烤 蒸的氣炸烤箱SB10 陳霆熱情推薦(十機一體 大容量13公升)

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產品圖片連結特色保固期內槽材質功能效能款式類型
Cuisinart 美膳雅
($12800)
  • 3個大口徑直噴蒸氣,強力鎖鮮
  • PID控溫技術+雙風速風扇
  • 20項預設菜單,0廚藝也能上手
2年鍍鋅合金烘烤蒸氣氣炸1501W~2000W電子式金屬管檯面式110V家用型主體
CookPower 鍋寶
($4790)
10 2 5tipQKnS
  • 22L大空間、氣炸發酵果乾樣樣
  • 內外全不鏽鋼,健康美味易清潔
  • 上下電熱管+氣旋對流科技
2年全不鏽鋼烘烤旋風氣炸1401W~1500W電子式金屬管檯面式110V家用型主體
TATUNG 大同
($3880)
10 3 qHIiA77I
  • 不鏽鋼外觀美型、防燙把手
  • 大風扇旋風對流、可視雙層玻璃門
  • 9種快速功能鍵、多種配件
1年鍍鋅合金旋風氣炸1201W~1400W簧片式金屬管檯面式110V桌面型主體
Giaretti
($1899)
10 4 WhyYaO0B
  • 60分鐘計時裝置
  • 透明強化玻璃窗
  • 最高溫度可達200度
1年鍍鋅合金烘烤蒸氣氣炸1001W~1200W簧片式直管檯面式110V桌面型主體
SAMPO 聲寶
($3890)
10 5 y3rw9AuB
  • 360°雙速熱渦流裝置
  • 1500W大火力
  • 最高230℃溫度設定
1年鍍鋅合金烘烤發酵旋風氣炸瞬熱1401W~1500W電子式金屬管檯面式110V桌面型主體
recolte 麗克特
($5680)
10 6 bqKsuHth
  • 最高230°C高速氣旋循環烘烤
  • M+N型加熱器設計,免預熱
  • 隨附日本原創20道精緻食譜
1年鍍鋅合金烘烤旋風氣炸瞬熱1201W~1400W液脹式M型管檯面式110V家用型主體
SONGEN 松井
($2232)
10 7 RpaILzAT
  • LED觸控面板、清晰液晶顯示
  • 獨特雙耳鍋把設計,端捧更安全
  • 可調節式溫度控制、輕鬆烹調
1年電子式主體
NICONICO
($2980)
10 8 JatElyXi
  • 360度旋風循環氣流
  • 230°C溫控範圍,火力自由調
  • 5種烘烤模式,減油也能金黃酥脆
1年鍍鋅合金烘烤旋風氣炸1201W~1400W簧片式石英管檯面式110V家用型主體
Arlink
($4990)
10 9 T30Yr8qt
  • 獨家蒸氣嫩烤美味不乾柴
  • 開門自動斷電/缺水提示聲
  • 隱藏室加熱管使用更安心
1年全不鏽鋼烘烤蒸氣氣炸1401W~1500W電子式直管檯面式110V家用型主體

一、氣炸烤箱的原理是什麼?

內部設計主要是由「電熱線」+「金屬風扇」構成,比起氣炸鍋空間更大!

而氣炸的原理是利用這種封閉的空間灌入熱能,並用風扇的運轉,讓空氣產生熱循環,達成高溫烘烤的烹調方式。

但想要有酥脆卡滋的油炸口感,還是必須使用「油」來輔助!達到180度以上的高溫,讓食材表面產生「梅納反應」,脫乾成為金黃表皮;若不上油,就只是熱循環很好的烤箱!

所以食材本身沒有油脂的話,建議噴塗一層油再烘烤,看起來更垂涎欲滴喔!


二、氣炸烤箱與其它設備比較

1. 旋風式烘烤爐

「旋風式烘烤爐」就是改良了傳統烤箱的強調定向加熱的方式,搭配風扇,達到循環的熱流。它的特點就是比較大,所以能放入的食材相對多元(全雞、肋排等),另外搭配不同配件,也可以製作出各種不同料理!
不過,也承襲傳統烤箱「需要預熱」的缺點,而且對於小型食材(薯條、雞翅),烘烤炸出來的口感就沒這麼厲害了!

2. 氣炸烤箱/氣炸鍋

「氣炸烤箱」「氣炸鍋」是「旋風式烘烤爐」再進化後的產品,搭配更強的風扇及更好的密封,使熱循環更好。
但比較特別的是,「氣炸烤箱」增加了更多不同配件,像是旋轉架、烤籠、不沾鍋炸籃等,料理變化更豐富,而且能調控溫度低溫烘烤果乾,可以說是萬用設備呢!

3. 相互比較

氣炸烤箱一般烤箱旋風式烘烤爐蒸氣烘烤爐氣炸鍋
體積/收納大/難大/難大/難大/難小/易
配件
應用食材超廣
料理時間
酥脆程度
XXXOX
OOOOO
氣炸OXOOO
發酵XXXOX
適合食材
價格中低

三、建議購買及適用族群

有別於「氣炸鍋」及「旋風式烘烤爐」應用的食材較少,「氣炸烤箱」因為配有各種不同配件(烘焙盤、層架、圓桶籃、串烤架、烤雞架、旋轉籠、炸籃等),所以能夠料理的手法和食材變得非常多樣化,而且還可以低溫烘烤果乾!

「氣炸烤箱」推薦給以下族群:

  • 料理份量較較多
  • 烹調手法多樣多元
  • 派對烤全雞、披薩
  • 喜歡烘焙麵包、甜點

四、如何挑選氣炸烤箱?

1. 容量大小

基本上容量最小(9公升)都達到小家庭使用的份量(約2~3人),若人數需求更多,可挑選更大的機種,畢竟買大容量可以用在小份量食材,買小可就不能用大了!

2. 清潔容易度

氣炸烤箱要清潔一點都不難,主要清潔部位分為:烤箱內壁、加熱線圈及配件們!(點我看清潔方法)

3. 特殊配件

氣炸烤箱的配件非常多元,烘焙盤、旋轉籠、炸籃、串烤架、圓形烤盤、旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤等,挑選時可先評估料理的食材製作方式來進行選購或加購。

4. 保固及安全認證

因為配件不沾塗層及加熱結構涉及健康與人身的安全,因此要購買有國家安全檢驗標章的產品,不要因為貪小便宜亂買來路不明的氣炸烤箱喔!


五、料理使用提醒

  1. 要注意料理時的溫度控制,才不會讓食材燒焦,也更建議使用在肉類及炸物類食材,當然想烘焙麵包製作果乾都是沒問題的!
  2. 擺放料理到氣炸烤箱時,要注意份量的拿捏,佔1/3~1/2就好!
    一來是因為氣體需要循環,受熱均勻才會更美味;二來是食材過多可能會讓機器造成負擔。
  3. 運轉時建議通風,畢竟在料理過程中會有些油煙產生。
  4. 以油炸鍋來說,「氣炸」相對安全許多,但還是要注意機器散熱及使用環境周圍有無易燃物,並按照說明指南操作,會更正確!
  5. 雖然高溫加熱的方式在健康上還是有不小負擔,但相比油炸食物,氣炸所料理出來的油脂少了許多「丙烯醯胺」等有害物質。

六、清潔小撇步

  1. 氣炸烤箱清洗前,要注意機器是否降溫再進行,防止燙傷外,也能避免及急速遇冷水熱漲冷縮導致不沾塗層破裂的狀況!
  2. 清洗時分為烤箱內部、電熱線圈(長得像蚊香)及配件3個部份分別處理:
    • 烤箱內部:
      • step1. 用稀釋過後的中性洗碗精或酵素清潔劑,放入噴灌中,再噴到烤箱內部表面,靜置數分鐘讓污垢有時間溶解
      • step2. 使用海綿刷輕刷後清洗乾淨
      • step3. 用毛巾擦乾後通風晾曬
    • 電熱線圈(有些款式可以螺絲起子拆卸清潔):
      • step1. 用稀釋過後的中性洗碗精或酵素清潔劑,放入噴灌中,再噴到電熱線圈上溶解汙垢,一樣建議靜置數分鐘
      • step2. 以柔軟牙刷或棉籤(或拿筷子把廚房紙巾塞進去)進入溝槽清潔,再用刷子清潔電熱線圈
      • step3. 用毛巾擦乾後通風晾曬
    • 配件們(分為304不鏽鋼及不沾材質)
      • 304不鏽鋼材質:浸泡白醋+小蘇打粉的溫水20分鐘後,清洗晾乾
      • 不沾材質:浸泡中性或酵素清潔劑20分鐘後,清洗晾乾
  3. 有些配件會使用不沾鍋塗層,因此清潔上要注意不可使用鐵刷或海綿刷的正面(綠色部分),容易破壞塗層導致有毒物質剝落,造成致癌風險!
  4. 使用後一定要將整個烤箱清洗乾淨,不可以讓內裡、配件殘留廢油及殘渣,如果反覆高溫加熱,產生自由基是會致癌的!如同反覆使用炸油或餿水油一樣可怕!

七、搭配使用更輕鬆

在廚房做菜,若想達到無明火料理加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:

  • 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
  • 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
  • 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
  • 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
  • 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
  • IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
  • 烤箱:烘烤使用
  • 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
  • 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
  • 微波爐:微波、解凍
  • 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
  • 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用

八、氣炸烤箱Q&A快問快答

1. 料理需要上油嗎?

如果食物本身有自帶油脂(豬、牛、雞肉等),就不需要特別上油,就能烤出酥脆口感!
但如果有裹粉的話,表面建議還是要噴點油!
其它例如各式肉丸、魚丸、蔬果、海鮮等等,上油才會更好吃!

2. 氣炸烤箱容易清潔嗎?

按照上面步驟每次使用完畢都清潔一下,不要讓機器累積太多油垢才進行清潔,基本上維持乾淨並非難事喔!

3. 我能料理什麼食材?

氣炸烤箱因為擁有很好的熱對流,只要一般烤箱能做的事,基本上都難不倒它!
剩下就是烹飪手法、溫度調整的問題,各種肉類、海鮮、炸物,甚至烘焙麵包甜點、製作果乾花茶,通通沒問題!

4. 氣炸烤箱會很耗電嗎?

相較一般烤箱來說,「氣炸烤箱」因為熱循環更好,因此在烹調相同份量食材下,可能料理效率會變高,反而更省電。

5. 氣炸烤箱真的健康嗎?

相較一般油炸出來的料理,氣炸烤箱做出來的攝油量及有害物質少了許多!但也不能因為有了它,就不節制飲食,這樣對健康負擔還是很大的!


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九、舵手排名推薦

10 9 T30Yr8qt

【Arlink】純蒸氣炸蒸烤 蒸的氣炸烤箱SB10 陳霆熱情推薦(十機一體 大容量13公升)

Arlink

$4990

產品特色

  • 獨家蒸氣嫩烤美味不乾柴
  • 開門自動斷電/缺水提示聲
  • 隱藏室加熱管使用更安心

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:全不鏽鋼
  • 功能:烘烤蒸氣氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1401W~1500W
  • 款式:電子式直管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
10 8 JatElyXi

【NICONICO】16L多功能氣炸烤箱(NI-GB2307)

NICONICO

$2980

產品特色

  • 360度旋風循環氣流
  • 230°C溫控範圍,火力自由調
  • 5種烘烤模式,減油也能金黃酥脆

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤旋風氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1201W~1400W
  • 款式:簧片式石英管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
10 7 RpaILzAT

【SONGEN 松井】美廚3D熱旋5.5L晶鑽玻璃氣炸鍋/烘烤爐/氣炸烤箱(SG-421GAF-B)

SONGEN 松井

$2232

產品特色

  • LED觸控面板、清晰液晶顯示
  • 獨特雙耳鍋把設計,端捧更安全
  • 可調節式溫度控制、輕鬆烹調

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:5.1-6L
  • 款式:電子式
  • 顏色:黑色
  • 類型:主體
10 6 bqKsuHth

【recolte 麗克特】Air Oven Toaster 氣炸烤箱(RFT-1 磨砂灰限定版)

recolte 麗克特

$5680

產品特色

  • 最高230°C高速氣旋循環烘烤
  • M+N型加熱器設計,免預熱
  • 隨附日本原創20道精緻食譜

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤旋風氣炸瞬熱
  • 容量:10L以下
  • 效能:1201W~1400W
  • 款式:液脹式M型管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
10 5 y3rw9AuB

【SAMPO 聲寶】24L微電腦多功能氣炸烤箱(KZ-AA24B)

SAMPO 聲寶

$3890

產品特色

  • 360°雙速熱渦流裝置
  • 1500W大火力
  • 最高230℃溫度設定

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤發酵旋風氣炸瞬熱
  • 容量:21-30L
  • 效能:1401W~1500W
  • 款式:電子式金屬管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
10 4 WhyYaO0B

【義大利Giaretti 珈樂堤】12公升氣炸烤箱(GT-OA12-G/W)

Giaretti

$1899

產品特色

  • 60分鐘計時裝置
  • 透明強化玻璃窗
  • 最高溫度可達200度

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤蒸氣氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1001W~1200W
  • 款式:簧片式直管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
10 3 qHIiA77I

【TATUNG 大同】25L微電腦溫控氣炸烤箱(TOT-F2523EA)

TATUNG 大同

$3880

產品特色

  • 不鏽鋼外觀美型、防燙把手
  • 大風扇旋風對流、可視雙層玻璃門
  • 9種快速功能鍵、多種配件

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:旋風氣炸
  • 容量:21-30L
  • 效能:1201W~1400W
  • 款式:簧片式金屬管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
10 2 5tipQKnS

【CookPower 鍋寶】全不鏽鋼數位氣炸烤箱22L(AF-2205SS)

CookPower 鍋寶

$4790

產品特色

  • 22L大空間、氣炸發酵果乾樣樣
  • 內外全不鏽鋼,健康美味易清潔
  • 上下電熱管+氣旋對流科技

詳細規格

  • 保固期:2年
  • 內槽材質:全不鏽鋼
  • 功能:烘烤旋風氣炸
  • 容量:21-30L
  • 效能:1401W~1500W
  • 款式:電子式金屬管檯面式
  • 類型:110V家用型主體

【Cuisinart 美膳雅】20L多功能蒸氣氣炸烤箱(CSO-500TW)

Cuisinart 美膳雅

$12800

產品特色

  • 3個大口徑直噴蒸氣,強力鎖鮮
  • PID控溫技術+雙風速風扇
  • 20項預設菜單,0廚藝也能上手

詳細規格

  • 保固期:2年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤蒸氣氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1501W~2000W
  • 款式:電子式金屬管檯面式
  • 類型:110V家用型主體

十、結論

許多人拿「氣炸鍋」與「氣炸烤箱」比較,最大的差別就在於:

「氣炸鍋」使用空間小,火力集中食物快熟,相對省電,不過容易燒焦;

「氣炸烤箱」內部清潔方便,食物也能容納較多,料理的應用面廣,但因為需要較長時間,就費電些。

不論你是「鍋」派還是「烤箱」派,都建議依照平常的使用需求,來做購買,才能買到最實用的廚房小幫手喔!

點我進入MOMO蝦皮,查看近日氣炸烤箱推薦排名


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