【2024】8款鑄鐵平底鍋推薦挑選排名，在家就能變大廚！
想要在家料理美味的牛排嗎？蓄熱力強導熱均勻的鑄鐵平底鍋或許是不錯的選擇喔！
有別於一般平底鍋，厚實鍋身與特殊製程，在料理食材上能保有更多的鮮甜與美味，不論是煎、炸、炒、烤、燉，通通一鍋就能搞定，也適用非常多的爐具和清潔設備，使用起來非常方便！
有些大平面設計，還能製作早午餐或下午茶點心，就算日常拿來當作擺飾，也一樣很有儀式感呢！
本篇文章提供8款鑄鐵平底鍋推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
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📌 鑄鐵平底鍋推薦
- 【摩堤MULTEE】鑄鐵單柄煎鍋
- 【Vermicular】琺瑯鑄鐵平底深鍋
- 【柳宗理】南部鐵器迷你煎盤
- 【Skeppshult】方型鑄鐵煎鍋(0029T)
- 【岩鑄IWACHU】鑄鐵單柄平底鍋
- 【Pujadas】輕量鑄鐵平底鍋
- 【LODGE】圓形鑄鐵平煎鍋(L9OG3)
- 【Staub】琺瑯鑄鐵雙耳圓型煎盤
一、【比較表】鑄鐵平底鍋推薦分析
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二、舵手排名推薦
8.【Staub】
琺瑯鑄鐵雙耳圓型煎盤
NT 5,500-5,800元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 大平面設計，適合煎烤料理
- 條紋內鍋，燒烤汁水封存快熟
- 外觀時尚繽紛，攝影擺設精緻質感
- 採用特殊上釉技術，耐用易清潔
- 琺瑯材質以玻璃矽石為原料，堅硬紮實抗酸鹼
詳細規格
- 單/雙柄：雙柄
- 材質：琺瑯鑄鐵
- 口徑(cm)：26
- 高度(cm)：-
- 容量(L)：-
- 重量(kg)：2.46
- 品牌產地：法國
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/烤箱
7.【LODGE】
圓形鑄鐵平煎鍋 (L9OG3)
NT 2,700-3,000元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 採用100%天然植物油塗層
- 適合煎、炸、炒、烤、燉料理
- 早午餐製作超推薦
- 煎鍋邊緣微凸設計，有效收納油脂
- 淚珠手柄，可吊掛擺放
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：鑄鐵
- 口徑(cm)：27
- 高度(cm)：3.8
- 容量(L)：0.17
- 重量(kg)：2.04
- 品牌產地：美國
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/烤肉爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/烤箱/微波爐/電鍋/洗碗機/烘碗機
6.【Pujadas】
輕量鑄鐵平底鍋
NT 3,300-3,600元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 輕量設計，適合女性使用
- ILAG瑞士專業高品質不沾塗層，耐磨耐高溫
- 不需要刻意開鍋養鍋
- 人體工學鍋柄，採用304不鏽鋼材質
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：鑄鐵
- 口徑(cm)：28
- 高度(cm)：5.5
- 容量(L)：-
- 重量(kg)：1.4
- 品牌產地：西班牙
- 適用爐具：瓦斯爐
5.【岩鑄IWACHU】
鑄鐵單柄平底鍋
NT 1,400-1,700元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- 手工打造，嚴謹製作
- 不規則蜂巢鍋面，溫度留存力強
- 適合炒、煎、烤料理
- 傳熱速度快、導熱效果均勻
- 小巧設計，個人使用方便
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：鑄鐵
- 口徑(cm)：17
- 高度(cm)：2.5
- 容量(L)：-
- 重量(kg)：0.9
- 品牌產地：日本
- 適用爐具：瓦斯爐/炭火爐/電磁爐/鹵素爐
4.【Skeppshult】
方型鑄鐵煎鍋 (0029T)
NT 5,200-5,500元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 瑞典百年品牌，手工打造製作
- 不沾塗層採用天然有機菜籽油
- 料理時少油煙飄散
- 手柄採用山毛櫸木，防燙有質感
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：鑄鐵
- 口徑(cm)：25
- 高度(cm)：2.5
- 容量(L)：-
- 重量(kg)：3.2
- 品牌產地：瑞典
- 適用爐具：瓦斯爐/電磁爐/黑晶爐/鹵素爐/電陶爐/微波爐/電鍋/洗碗機
3.【柳宗理】
南部鐵器迷你煎盤
NT 3,300-3,900元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- 由日本首席居家設計師柳宗理設計
- 取得日本SG標誌認證
- 厚實設計，蓄熱性佳且導熱均勻
- 產品結構紮實，可保留食材原味與鮮甜
詳細規格
- 單/雙柄：雙柄
- 材質：鑄鐵
- 口徑(cm)：18
- 高度(cm)：5
- 容量(L)：0.8
- 重量(kg)：0.9
- 品牌產地：日本
- 適用爐具：瓦斯爐/電磁爐/烤箱
2.【Vermicular】
琺瑯鑄鐵平底深鍋
NT 6,500-6,800元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 適合用於燉煮、輕油炸料理
- 採用獨特熱傳導技術
- 具遠紅外線功能，迅速加熱食材中心
- 料理時可瞬間蒸發多餘水份
- 能接受劇烈冷熱溫差，清潔方便操作
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：琺瑯鑄鐵
- 口徑(cm)：24
- 高度(cm)：11
- 容量(L)：2
- 重量(kg)：1.05
- 品牌產地：日本
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/烤肉爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐
1.【摩堤MULTEE】
鑄鐵單柄煎鍋
NT 2,800-3,000元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 早午餐、下午茶輕鬆製作
- 專利三點設計，煎烤可達300℃高溫
- 鍋身外觀繽紛，提供多色挑選
- 採用物理性不沾，易於料理清潔
- 琺瑯鑄鐵耐酸鹼，加熱均勻穩定
詳細規格
- 單/雙柄：單柄
- 材質：琺瑯鑄鐵
- 口徑(cm)：26
- 高度(cm)：11
- 容量(L)：1.7
- 重量(kg)：3
- 品牌產地：台灣
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/烤肉爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/烤箱/電鍋/洗碗機/烘碗機
三、結論
其實鑄鐵平底鍋也有非常多平價廠牌的商品，但畢竟是要料理食用的，這篇文章偏向提供一些較為知名的品牌與大家分享，想知道目前的銷量排名也可以點選下方連結進入評估參考囉！
在挑選上先從日常使用人數來考慮，建議買大不買小，想要加量食材還是比較方便(但也不要買過大，厚實設計還是有點重量的)。
無論是想為日常增添儀式感還是希望在家做出大廚般的美食，鑄鐵平底鍋絕對不能錯過喔！
