【2020】8款破壁機/食物調理機推薦挑選排名,廚房懶人好幫手!

健康意識抬頭,對於蔬食、水果的需求越來越高,但要怎麼樣才能讓身體更好吸收呢?

除了千元果汁機外,有更多人傾向購買破壁機/食物調理機,一方面能製作簡單的果汁、冰沙、醬料,二來還可以調配寶寶(老人)副食品、搓揉麵團,甚至是熬煮熱湯、豆漿、攪打肉品,使用模式多元廣泛,成為更進階的廚房懶人神器!

本篇文章提供8款破壁機/食物調理機推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

若對商品有興趣,直接點入連結就能前往購物平台囉!


📌 破壁機/食物調理機推薦

  1. 【VitaMix】全營養調理機 (TNC5200)
  2. 【Blendtec】高效能食物調理機 (625)
  3. 【SUPERMUM】全方位調理機 (BTC-A8(S))
  4. 【九陽】高速破壁冷熱調理機 (JYL-Y15M)
  5. 【貴夫人】生機博士全營養調理機 (V200)
  6. 【飛利浦Philips】超活氧調理機 (HR3556/03)
  7. 【小太陽】創新第六代流星刀頭冰沙調理機 (TM-760)
  8. 【OZEN】真空抗氧化破壁食物調理機果汁機 (HAF-HB300)

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📢【比較表】破壁機/食物調理機推薦分析

► 小提醒:
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2. 詳細產品規格點我看更多

產品圖片購買連結適合族群尺寸(mm)重量(kg)功率(W)容量(L)刀片數量馬達轉速(rpm)
【VitaMix】
TNC5200
($ 24,000-26,000)
破壁機/食物調理機推薦─VitaMix_TNC5200YahooMOMO樂天約4人份185*220*5108.1約1,38024約37,000
【Blendtec】
625
($ 20,000-26,500)
破壁機/食物調理機推薦─Blendtec_625YahooMOMO樂天約4-5人份178*234*3964.3約1,5002.52約33,000
【SUPERMUM】
BTC-A8(S)
($ 15,000-18,000)
破壁機/食物調理機推薦─SUPERMUM_BTC-A8(S)YahooMOMO樂天約4-5人份520*180*240515002.5435000
【九陽】
JYL-Y15M
($ 6,600-8,200)
破壁機/食物調理機推薦─九陽_JYL-Y15MYahooMOMO樂天約3-4人份230*195*4756.110001.75630000
【貴夫人】
V200
($ 4,700-5,300)
破壁機/食物調理機推薦─貴夫人_V200YahooMOMO樂天約4人份270*250*5805.58502620000
【飛利浦Philips】
HR3556/03
($ 3,300-3,500)
破壁機/食物調理機推薦─飛利浦Philips_HR3556/03YahooMOMO樂天約4人份370*200*33029002620000
【小太陽】
TM-760
($ 3,300-3,700)
破壁機/食物調理機推薦─小太陽_TM-760YahooMOMO樂天約3人份370*260*2505.56501.5632000
【OZEN】
HAF-HB300
($ 19,800-26,000)
破壁機/食物調理機推薦─OZEN_HAF-HB300YahooMOMO樂天約3人份220*220*4483.44801.5624000


一、 破壁機/食物調理機原理是什麼?

簡單來說食物調理機就是強化版的果汁機,利用更快的轉速粉碎食材,讓營養更能充分釋放,有利體內吸收,口感上更為細膩。

有些機型提供加熱功能,輕鬆打出純正熱豆漿或濃湯,品質好的食物調理機更能將魚骨、各式中藥材打成粉喔!


二、 我們需要破壁機/食物調理機嗎?

 調理機果汁機榨汁機慢磨機
轉速超高
打碎程度籽皮粉碎籽皮破裂纖維分離纖維分離
過濾殘渣
加水與否不用不用
甜度加水加水原汁原汁
口感好壞
綜合營養最高
加熱功能部分有
清洗容易容易容易稍難中等
出汁速度
噪音
價格
適用食材超廣

調理機最強的優勢就是可以製作超級多樣的食材,如果有加熱功能更豐富!例如:果汁、冰沙、絞肉、熱豆漿、熱濃湯、煮粥、精力湯、嬰兒(老人)副食品、簡單揉麵團(餅乾類)、中藥材粉、花生粉、胡椒粉…等通通沒問題!

單就打果汁而言,不考慮口感好壞,以整體營養含量來看,主要分為「原汁營養」「膳食纖維」兩種:

  • 原汁營養
    慢磨機>榨汁機>食物調理機>果汁機,但彼此差距不大。
  • 膳食纖維
    食物調理機>果汁機>慢磨機=榨汁機,因為慢磨機及榨汁機皆會去除纖維。

最後要提醒大家,調理機、果汁機、榨汁機、慢磨機因為都能打出果汁,所以市面上有許多命名問題。

例如:標寫「榨汁機」的機器,可能只是文中提到的「果汁機」;名稱為「調理機」的設備,也許就只是轉速較快的「果汁機」,打出來的效果可能不如「調理機」。

建議參考文章中推薦的商品圖片,更了解各式機型款式喔!


三、 調理機適合哪些族群?

  • 喜歡做各式料理
  • 果汁口感上喜歡濃郁綿密
  • 自製嬰兒副食品的爸爸媽媽
  • 牙齒不好或家中有老人
  • 腸胃吸收不好的人
  • 需要將食材打成粉狀
  • 無腦直接做熱豆漿、濃湯

四、 調理機挑選技巧

1.容量

因為必須應對各式食材,大部分容量都是1.5公升以上,如果想要打果汁的話,1.5公升可以輕鬆應付4-5人份(罐裝可樂約0.25公升)。

若用於料理方面,就要依各自需求而定,保守每人份量可抓0.5公升,所以2公升容量就能製作4人份左右的食物囉!

2.轉速

基本轉速均可達到20,000轉以上,不過想要將食材打碎成粉狀,建議購買30,000轉以上的機種,在速度及耐用程度會比較高。

而基本上所有機型轉速皆可自由調整,所以不必擔心買太高轉速無法慢打的問題!

特別要注意的是,若要將骨頭或硬的中藥材打碎,基於安全考量,建議購買較貴的機型,在成果及安全性都會比較好,購買後也一定要再確認說明書,了解機器能打到多硬的食材再執行喔!

3.加熱功能

想要無腦製作嬰兒(老人)副食品、熱豆漿、熱濃湯、精力湯,就要選擇有加熱功能的機型,執行上更方便。

4.隨行杯

有些機型原本就會附或是可以加購專用隨行杯,直接打完帶走,不用洗兩次杯子,對於每天喝果汁的人,可以考慮進去!

5.安全裝置

通常安全裝置有離杯自動斷電、過載斷電保護、防止刀片自動選轉及馬達過熱危險,挑選時一定要看商品是否有標明。

6.安全及耐久

基於安全及耐久程度,可以選擇購買玻璃材質及不鏽鋼機身,用得更長久,安全性也較高。


五、 調理機使用要點

1.運轉注意事項

機器轉動時,不要打開蓋子用徒手或其他工具攪拌,以免發生危險!

若要打很硬的食材,一定要先了解使用說明書,清楚能打的有什麼東西,例如雞骨、豬骨、中藥材等,以免讓機器壞掉或發生危險。

2.清洗方式

加入清潔劑至食物調理機中攪打一下,簡單清洗後拆卸,使用廢棄牙刷將縫隙刷洗晾乾即可。

若是製作油性料理,例如:濃湯、花生醬等,除了清潔劑外也能加入溫熱水攪拌,會更好清潔!

3.注意安全

通常調理機內部的刀片都是外露在底座的,不僅直接觸碰危險,若通電後開始運轉更是不能伸手進去。

使用後擺放位置非常重要,絕對不可以讓小孩把玩!


六、 破壁機/食物調理可料理食物

  • 飲品類:蘋果汁、西瓜汁、酪梨牛奶、奶昔、果昔、精力湯、防彈咖啡等
  • 冰沙類:各式水果冰沙、剉冰等
  • 醬料類:花生醬、番茄醬、芝麻醬等
  • 穀物湯品類:各式豆漿、五穀米漿、粥品等
  • 濃湯類:南瓜濃湯、玉米濃湯、魚湯等
  • 副食品類:肉泥、薯泥等
  • 調味粉類:花生粉、胡椒粉、辣椒粉等
  • 各式中藥材

七、 破壁機/食物調理機Q&A快問快答

1.調理機如何清理?

按照上面步驟每次使用完畢都要洗乾淨喔!(點我到清潔方式)

2.調理機可以製作甚麼食物?

最大的特點就是能夠將食材打碎或磨粉,甚至可以加熱!
製作的食物類型可參考上方段落說明。(點我到可料理的食物)

3.打果汁的機器這麼多種類,該如何區分?

主要分為果汁機、調理機、榨汁機及慢磨機,可參考上述分類了解,但實際上各種名稱,可能會因為廠商命名而有著不同稱呼。(點我進入分類介紹)

4.哪種果汁機種打出的果汁最營養?

若以綜合營養考量,「調理機」最棒!
其他細部區分可參考下方果汁機文章段落:
【2020】8款果汁攪拌機/果汁機推薦:機種介紹

5.哪種機種打出的果汁口感最好喝?

最好喝的果汁一定要去渣,只取原汁的機器,那就是「榨汁機」及「慢磨機」了!
更多說明可參考下方果汁機文章段落:
【2020】8款果汁攪拌機/果汁機推薦:機種介紹


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如果文章對您有幫助,希望在選擇好適合的商品後,能回到站內連結進行購買,我們將收到一點點回饋,用於網站營運開支使用(伺服器、後台管理...),當然過程並不會影響到您任何權益喔!


八、舵手排名推薦

8.【OZEN】
真空抗氧化破壁食物調理機果汁機 (HAF-HB300)

NT 19,800-26,000元

適合族群

  • 約3人份

產品特點

  1. 質感外型,有多色可挑選:玫瑰粉金、尊爵紅、晶鑽白
  2. 多國專利-80kPa真空技術,減少氧化保持新鮮
  3. 一機多用,研磨、果汁、冰沙、副食品、攪拌皆可
  4. 提供專用儲物罐,沒喝完直接保存
  5. 24,000轉高速破壁攪打,口感更綿密細緻

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):220*220*448
  • 重量(kg):3.4
  • 功率(W):480
  • 容量(L):1.5
  • 刀片數量:6
  • 馬達轉速(rpm):24,000

7.【小太陽】
創新第六代流星刀頭冰沙調理機 (TM-760)

NT 3,300-3,700元

適合族群

  • 約3人份

產品特點

  1. 多功能料理,冰沙、果汁、豆漿、生機飲食、研磨,甚至是絞肉製作都方便
  2. 使用第六代流星刀頭,雙層疊加鋒利更耐用
  3. 杯具耐溫,-40℃-180℃皆可使用
  4. 安全裝置:過電流防護功能

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):370*260*250
  • 重量(kg):5.5 功率(W):650
  • 容量(L):1.5
  • 刀片數量:6
  • 馬達轉速(rpm):32,000

6.【飛利浦Philips】
超活氧調理機 (HR3556/03)

NT 3,300-3,500元

適合族群

  • 約4人份

產品特點

  1. 杯組耐溫,冷熱飲皆可使用
  2. 使用ProBlend6六向立體刀頭,高速攪打更綿密細緻
  3. 除了大容量玻璃壺,另提供隨行杯方便攜帶
  4. 六段轉速,可依需求調整強度

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):370*200*330
  • 重量(kg):2
  • 功率(W):900
  • 容量(L):2
  • 刀片數量:6
  • 馬達轉速(rpm):20,000

5.【貴夫人】
生機博士全營養調理機 (V200)

NT 4,700-5,300元

適合族群

  • 約4人份

產品特點

  1. 旋鈕設計,提供無段式微調及瞬轉鍵,依照軟硬程度調整
  2. 使用特殊合金不銹鋼鋼刀,迅速切割更耐用
  3. 提供攪拌棒,輔助調整食材方便
  4. 安全裝置:馬達過電流保護開關

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):270*250*580
  • 重量(kg):5.5
  • 功率(W):850
  • 容量(L):2
  • 刀片數量:6
  • 馬達轉速(rpm):20,000

4.【九陽】
高速破壁冷熱調理機 (JYL-Y15M)

NT 6,600-8,200元

適合族群

  • 約3-4人份

產品特點

  1. 採高硼矽玻璃杯,耐溫最高可達400℃
  2. 一鍵式操作,多種模式選擇:五穀豆漿、湯糊、雜糧粥、果汁、醬料、溫熱、點動/清洗
  3. 304不銹鋼底盤加熱,特殊設計馬達不易毀損,可做魚湯、粥品
  4. 日本進口鋼刀,仿鯊魚齒設計更銳利
  5. 杯壁擾流可向內吸入重複攪打

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):230*195*475
  • 重量(kg):6.1
  • 功率(W):1,000
  • 容量(L):1.75
  • 刀片數量:6
  • 馬達轉速(rpm):30,000

3.【SUPERMUM】
全方位調理機 (BTC-A8(S))

NT 15,000-18,000元

適合族群

  • 約4-5人份

產品特點

  1. 簡易操作面板,無段變速能依需求切換
  2. 底座散熱結構優化,耐用壽命長
  3. 3D鋸齒專利牛角刀頭設計,能瞬間破壁切割食材
  4. 集中網及渦輪技術,加速循環攪打更綿密
  5. 採用不銹鋼壺具,不生鏽耐溫

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):520*180*240
  • 重量(kg):5
  • 功率(W):1,500
  • 容量(L):2.5
  • 刀片數量:4
  • 馬達轉速(rpm):35,000

2.【Blendtec】
高效能食物調理機 (625)

NT 20,000-26,500元

適合族群

  • 約4-5人份

產品特點

  1. 提供4色挑選:尊爵黑、神秘紫、純白、蒂芙尼藍
  2. 智慧型操作介面,一鍵設定、LED顯示畫面
  3. 6種段數,由低到高,可依需求調整
  4. 4組模式:冰沙、冰凍甜品、全果汁、熱湯
  5. 採用超厚不銹鋼強力鈍刀,擊碎效果佳清潔更安全
  6. 特殊五角容杯設計,強力渦旋運轉無死角

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):178*234*396
  • 重量(kg):4.3
  • 功率(W):約1,500
  • 容量(L):2.5
  • 刀片數量:2
  • 馬達轉速(rpm):約33,000

1.【VitaMix】
全營養調理機 (TNC5200)

NT 24,000-26,000元

適合族群

  • 約4人份

產品特點

  1. 專為萃取蔬果營養而打造的機種,鈍刀磨打減少氧化
  2. 獨特細頸高身擾流結構,透過循環達到更細緻的攪動
  3. 使用開關鍵調整達到瞬轉效果
  4. 11段速調節,依照軟硬程度切換
  5. 提供攪拌拌,輔助移動食材
  6. 料理多樣化,果汁、冰品、醬料、熱湯、甜品、豆漿、副食品、研磨、麵糊、揉麵團皆可使用

詳細規格

  • 機體尺寸(mm):185*220*510
  • 重量(kg):8.1
  • 功率(W):約1,380
  • 容量(L):2
  • 刀片數量:4
  • 馬達轉速(rpm):約37,000

九、結論

看完8款破壁機/食物調理機的介紹後,是否有挑選到最適合自己的設備呢?

建議透過馬力、轉速、價格、保固期限來做選購判斷,也可以思考自己在廚房內可能會運用到的功能是什麼,這樣買回家後才能真的派上用場喔!

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