【2023】8款破壁機/食物調理機推薦挑選排名，廚房懶人好幫手！
健康意識抬頭，對於蔬食、水果的需求越來越高，但要怎麼樣才能讓身體更好吸收呢？
除了千元果汁機外，有更多人傾向購買破壁機/食物調理機，一方面能製作簡單的果汁、冰沙、醬料，二來還可以調配寶寶(老人)副食品、搓揉麵團，甚至是熬煮熱湯、豆漿、攪打肉品，使用模式多元廣泛，成為更進階的廚房懶人神器！
本篇文章提供8款破壁機/食物調理機推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
若對商品有興趣，直接點入連結就能前往購物平台囉！
📌 破壁機/食物調理機推薦
- 【VitaMix】全營養調理機 (TNC5200)
- 【Blendtec】高效能食物調理機 (625)
- 【SUPERMUM】全方位調理機 (BTC-A8(S))
- 【九陽】高速破壁冷熱調理機 (JYL-Y15M)
- 【貴夫人】生機博士全營養調理機 (V200)
- 【飛利浦Philips】超活氧調理機 (HR3556/03)
- 【小太陽】創新第六代流星刀頭冰沙調理機 (TM-760)
- 【OZEN】真空抗氧化破壁食物調理機果汁機 (HAF-HB300)
📢【比較表】破壁機/食物調理機推薦分析
► 小提醒：
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2. 詳細產品規格點我看更多
一、 破壁機/食物調理機原理是什麼？
簡單來說食物調理機就是強化版的果汁機，利用更快的轉速粉碎食材，讓營養更能充分釋放，有利體內吸收，口感上更為細膩。
有些機型提供加熱功能，輕鬆打出純正熱豆漿或濃湯，品質好的食物調理機更能將魚骨、各式中藥材打成粉喔！
二、 我們需要破壁機/食物調理機嗎？
調理機最強的優勢就是可以製作超級多樣的食材，如果有加熱功能更豐富！例如：果汁、冰沙、絞肉、熱豆漿、熱濃湯、煮粥、精力湯、嬰兒（老人）副食品、簡單揉麵團（餅乾類）、中藥材粉、花生粉、胡椒粉…等通通沒問題！
單就打果汁而言，不考慮口感好壞，以整體營養含量來看，主要分為「原汁營養」及「膳食纖維」兩種：
- 原汁營養
慢磨機＞榨汁機＞食物調理機＞果汁機，但彼此差距不大。 - 膳食纖維
食物調理機＞果汁機＞慢磨機＝榨汁機，因為慢磨機及榨汁機皆會去除纖維。
- 更多打果汁的細部差異可參考下方果汁機文章段落：
【2023】8款果汁攪拌機/果汁機推薦：機種介紹
最後要提醒大家，調理機、果汁機、榨汁機、慢磨機因為都能打出果汁，所以市面上有許多命名問題。
例如：標寫「榨汁機」的機器，可能只是文中提到的「果汁機」；名稱為「調理機」的設備，也許就只是轉速較快的「果汁機」，打出來的效果可能不如「調理機」。
建議參考文章中推薦的商品圖片，更了解各式機型款式喔！
三、 調理機適合哪些族群？
- 喜歡做各式料理
- 果汁口感上喜歡濃郁綿密
- 自製嬰兒副食品的爸爸媽媽
- 牙齒不好或家中有老人
- 腸胃吸收不好的人
- 需要將食材打成粉狀
- 無腦直接做熱豆漿、濃湯
四、 調理機挑選技巧
1.容量
因為必須應對各式食材，大部分容量都是1.5公升以上，如果想要打果汁的話，1.5公升可以輕鬆應付4-5人份(罐裝可樂約0.25公升)。
若用於料理方面，就要依各自需求而定，保守每人份量可抓0.5公升，所以2公升容量就能製作4人份左右的食物囉！
2.轉速
基本轉速均可達到20,000轉以上，不過想要將食材打碎成粉狀，建議購買30,000轉以上的機種，在速度及耐用程度會比較高。
而基本上所有機型轉速皆可自由調整，所以不必擔心買太高轉速無法慢打的問題！
特別要注意的是，若要將骨頭或硬的中藥材打碎，基於安全考量，建議購買較貴的機型，在成果及安全性都會比較好，購買後也一定要再確認說明書，了解機器能打到多硬的食材再執行喔！
3.加熱功能
想要無腦製作嬰兒（老人）副食品、熱豆漿、熱濃湯、精力湯，就要選擇有加熱功能的機型，執行上更方便。
4.隨行杯
有些機型原本就會附或是可以加購專用隨行杯，直接打完帶走，不用洗兩次杯子，對於每天喝果汁的人，可以考慮進去！
5.安全裝置
通常安全裝置有離杯自動斷電、過載斷電保護、防止刀片自動選轉及馬達過熱危險，挑選時一定要看商品是否有標明。
6.安全及耐久
基於安全及耐久程度，可以選擇購買玻璃材質及不鏽鋼機身，用得更長久，安全性也較高。
五、 調理機使用要點
1.運轉注意事項
機器轉動時，不要打開蓋子用徒手或其他工具攪拌，以免發生危險！
若要打很硬的食材，一定要先了解使用說明書，清楚能打的有什麼東西，例如雞骨、豬骨、中藥材等，以免讓機器壞掉或發生危險。
2.清洗方式
加入清潔劑至食物調理機中攪打一下，簡單清洗後拆卸，使用廢棄牙刷將縫隙刷洗晾乾即可。
若是製作油性料理，例如：濃湯、花生醬等，除了清潔劑外也能加入溫熱水攪拌，會更好清潔！
3.注意安全
通常調理機內部的刀片都是外露在底座的，不僅直接觸碰危險，若通電後開始運轉更是不能伸手進去。
使用後擺放位置非常重要，絕對不可以讓小孩把玩！
六、 破壁機/食物調理可料理食物
- 飲品類：蘋果汁、西瓜汁、酪梨牛奶、奶昔、果昔、精力湯、防彈咖啡等
- 冰沙類：各式水果冰沙、剉冰等
- 醬料類：花生醬、番茄醬、芝麻醬等
- 穀物湯品類：各式豆漿、五穀米漿、粥品等
- 濃湯類：南瓜濃湯、玉米濃湯、魚湯等
- 副食品類：肉泥、薯泥等
- 調味粉類：花生粉、胡椒粉、辣椒粉等
- 各式中藥材
七、 破壁機/食物調理機Q&A快問快答
1.調理機如何清理？
按照上面步驟每次使用完畢都要洗乾淨喔！（點我到清潔方式）
2.調理機可以製作甚麼食物？
最大的特點就是能夠將食材打碎或磨粉，甚至可以加熱！
製作的食物類型可參考上方段落說明。（點我到可料理的食物）
3.打果汁的機器這麼多種類，該如何區分？
主要分為果汁機、調理機、榨汁機及慢磨機，可參考上述分類了解，但實際上各種名稱，可能會因為廠商命名而有著不同稱呼。（點我進入分類介紹）
4.哪種果汁機種打出的果汁最營養？
若以綜合營養考量，「調理機」最棒！
其他細部區分可參考下方果汁機文章段落：
【2023】8款果汁攪拌機/果汁機推薦：機種介紹
5.哪種機種打出的果汁口感最好喝？
最好喝的果汁一定要去渣，只取原汁的機器，那就是「榨汁機」及「慢磨機」了！
更多說明可參考下方果汁機文章段落：
【2023】8款果汁攪拌機/果汁機推薦：機種介紹
八、舵手排名推薦
8.【OZEN】
真空抗氧化破壁食物調理機果汁機 (HAF-HB300)
NT 19,800-26,000元
適合族群
- 約3人份
產品特點
- 質感外型，有多色可挑選：玫瑰粉金、尊爵紅、晶鑽白
- 多國專利-80kPa真空技術，減少氧化保持新鮮
- 一機多用，研磨、果汁、冰沙、副食品、攪拌皆可
- 提供專用儲物罐，沒喝完直接保存
- 24,000轉高速破壁攪打，口感更綿密細緻
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：220*220*448
- 重量(kg)：3.4
- 功率(W)：480
- 容量(L)：1.5
- 刀片數量：6
- 馬達轉速(rpm)：24,000
7.【小太陽】
創新第六代流星刀頭冰沙調理機 (TM-760)
NT 3,300-3,700元
適合族群
- 約3人份
產品特點
- 多功能料理，冰沙、果汁、豆漿、生機飲食、研磨，甚至是絞肉製作都方便
- 使用第六代流星刀頭，雙層疊加鋒利更耐用
- 杯具耐溫，-40℃-180℃皆可使用
- 安全裝置：過電流防護功能
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：370*260*250
- 重量(kg)：5.5
- 功率(W)：650
- 容量(L)：1.5
- 刀片數量：6
- 馬達轉速(rpm)：32,000
6.【飛利浦Philips】
超活氧調理機 (HR3556/03)
NT 3,300-3,500元
適合族群
- 約4人份
產品特點
- 杯組耐溫，冷熱飲皆可使用
- 使用ProBlend6六向立體刀頭，高速攪打更綿密細緻
- 除了大容量玻璃壺，另提供隨行杯方便攜帶
- 六段轉速，可依需求調整強度
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：370*200*330
- 重量(kg)：2
- 功率(W)：900
- 容量(L)：2
- 刀片數量：6
- 馬達轉速(rpm)：20,000
5.【貴夫人】
生機博士全營養調理機 (V200)
NT 4,700-5,300元
適合族群
- 約4人份
產品特點
- 旋鈕設計，提供無段式微調及瞬轉鍵，依照軟硬程度調整
- 使用特殊合金不銹鋼鋼刀，迅速切割更耐用
- 提供攪拌棒，輔助調整食材方便
- 安全裝置：馬達過電流保護開關
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：270*250*580
- 重量(kg)：5.5
- 功率(W)：850
- 容量(L)：2
- 刀片數量：6
- 馬達轉速(rpm)：20,000
4.【九陽】
高速破壁冷熱調理機 (JYL-Y15M)
NT 6,600-8,200元
適合族群
- 約3-4人份
產品特點
- 採高硼矽玻璃杯，耐溫最高可達400℃
- 一鍵式操作，多種模式選擇：五穀豆漿、湯糊、雜糧粥、果汁、醬料、溫熱、點動/清洗
- 304不銹鋼底盤加熱，特殊設計馬達不易毀損，可做魚湯、粥品
- 日本進口鋼刀，仿鯊魚齒設計更銳利
- 杯壁擾流可向內吸入重複攪打
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：230*195*475
- 重量(kg)：6.1
- 功率(W)：1,000
- 容量(L)：1.75
- 刀片數量：6
- 馬達轉速(rpm)：30,000
3.【SUPERMUM】
全方位調理機 (BTC-A8(S))
NT 15,000-18,000元
適合族群
- 約4-5人份
產品特點
- 簡易操作面板，無段變速能依需求切換
- 底座散熱結構優化，耐用壽命長
- 3D鋸齒專利牛角刀頭設計，能瞬間破壁切割食材
- 集中網及渦輪技術，加速循環攪打更綿密
- 採用不銹鋼壺具，不生鏽耐溫
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：520*180*240
- 重量(kg)：5
- 功率(W)：1,500
- 容量(L)：2.5
- 刀片數量：4
- 馬達轉速(rpm)：35,000
2.【Blendtec】
高效能食物調理機 (625)
NT 20,000-26,500元
適合族群
- 約4-5人份
產品特點
- 提供4色挑選：尊爵黑、神秘紫、純白、蒂芙尼藍
- 智慧型操作介面，一鍵設定、LED顯示畫面
- 6種段數，由低到高，可依需求調整
- 4組模式：冰沙、冰凍甜品、全果汁、熱湯
- 採用超厚不銹鋼強力鈍刀，擊碎效果佳清潔更安全
- 特殊五角容杯設計，強力渦旋運轉無死角
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：178*234*396
- 重量(kg)：4.3
- 功率(W)：約1,500
- 容量(L)：2.5
- 刀片數量：2
- 馬達轉速(rpm)：約33,000
1.【VitaMix】
全營養調理機 (TNC5200)
NT 24,000-26,000元
適合族群
- 約4人份
產品特點
- 專為萃取蔬果營養而打造的機種，鈍刀磨打減少氧化
- 獨特細頸高身擾流結構，透過循環達到更細緻的攪動
- 使用開關鍵調整達到瞬轉效果
- 11段速調節，依照軟硬程度切換
- 提供攪拌拌，輔助移動食材
- 料理多樣化，果汁、冰品、醬料、熱湯、甜品、豆漿、副食品、研磨、麵糊、揉麵團皆可使用
詳細規格
- 機體尺寸(mm)：185*220*510
- 重量(kg)：8.1
- 功率(W)：約1,380
- 容量(L)：2
- 刀片數量：4
- 馬達轉速(rpm)：約37,000
九、結論
看完8款破壁機/食物調理機的介紹後，是否有挑選到最適合自己的設備呢？
建議透過馬力、轉速、價格、保固期限來做選購判斷，也可以思考自己在廚房內可能會運用到的功能是什麼，這樣買回家後才能真的派上用場喔！
