【2020】8款IH電子鍋推薦挑選排名,白飯的美味就靠它!

白飯是亞洲人最常吃的主食,那香噴噴熱呼呼的模樣絕對是人生中最平凡簡單的小確幸!

上回介紹8款「電子鍋」推薦,想必更加了解設備的規格和細節差異。本篇文章將進階帶你認識「IH電子鍋」,透過內部構造的特殊設計,讓火力運轉效能更強大,縮短烹煮時間,簡單完成Q彈好飯!

本篇文章提供8款IH電子鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌IH電子鍋推薦

  1. 【象印ZOJIRUSHI】鐵器塗層豪熱羽釜壓力IH電子鍋 (NW-JTF18)
  2. 【虎牌TIGER】高火力IH多功能電子鍋 (JKT-S10R)
  3. 【Vermicular】日本製IH電子鑄鐵鍋 (PH23A-TW)
  4. 【象印ZOJIRUSHI】多段式壓力IH微電腦電子鍋 (NP-ZAF10)
  5. 【虎牌TIGER】高火力IH多功能電子鍋 (JKT-C10R)
  6. 【鍋寶CookPower】IH智能定溫電子鍋 (IHR-9100)
  7. 【國際牌Panasonic】IH電子鍋 (SR-KT069)
  8. 【Iris Ohyama】極厚銅釜IH分離式電子鍋/電磁爐 (RC-ID31)

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📢【比較表】IH電子鍋推薦分析

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2. 詳細產品規格點我看更多

產品圖片購買連結適合族群份數(人)加熱方式內鍋材質重量(kg)功率(W)機體尺寸(mm)
【象印ZOJIRUSHI】
NW-JTF18
($ 33,990-34,990)
IH電子鍋推薦─象印ZOJIRUSHI_NW-JTF18MOMOYahooLINE比價►大家庭7-9人壓力IH型鐵器塗層81370305*370*245
【虎牌TIGER】
JKT-S10R
($ 13,900-15,900)
IH電子鍋推薦─虎牌TIGER_JKT-S10RMOMOYahooLINE比價►懶人使用4-6人IH型土鍋塗層4.61080260*354*213
【Vermicular】
PH23A-TW
($ 29,500-31,500)
IH電子鍋推薦─Vermicular_PH23A-TWYahoo樂天►鑄鐵鍋愛用者
►多元料理方式
►無水及低溫料理
7-10人IH型琺瑯塗層6.91300311*296*208
【象印ZOJIRUSHI】
NP-ZAF10
($ 13,990-14,490)
IH電子鍋推薦─象印ZOJIRUSHI_NP-ZAF10MOMOYahooLINE比價►小家庭4-6人壓力IH型不沾鍋5.51300280*420*255
【虎牌TIGER】
JKT-C10R
($ 6,990-7,490)
IH電子鍋推薦─虎牌TIGER_JKT-C10RMOMOLINE比價樂天►小家庭4-6人IH型土鍋塗層4.11080260*354*213
【鍋寶CookPower】
IHR-9100
($ 3,990-4,190)
IH電子鍋推薦─鍋寶CookPower_IHR-9100MOMOYahooLINE比價►大家庭7-9人IH型不沾鍋5.851200390*280*280
【國際牌Panasonic】
SR-KT069
($ 4,667-4,990)
IH電子鍋推薦─國際牌Panasonic_SR-KT069YahooLINE比價樂天►小家庭3-5人IH型不沾鍋4.4700250*308*200
【Iris Ohyama】
RC-ID31
($ 5,999-6,990)
IH電子鍋推薦─Iris Ohyama_RC-ID31YahooLINE比價►小家庭3-5人IH型多重合金4.21000220*280*225


一、 IH電子鍋原理是什麼?

相較於一般電子鍋,「IH(Induction Heating)電子鍋」就是再加上「電磁加熱」功能。與電磁爐原理相同,在內鍋四周裝設線圈,加熱時就能達到均勻受熱的效果,使米飯熟透且粒粒分明。

若在結構上達到更密封的狀態,就如同加上「壓力」功能,變成「壓力IH電子鍋」,有加壓環境下,利於米粒煮熟軟Q,直透米芯更好吃!


二、 我們需要IH電子鍋嗎?

 IH電子鍋電子鍋電子壓力鍋 萬用鍋
功能煮飯煮飯煮飯/蒸/煮/燉/煮飯/蒸/煮/燉/炒/煎
煮飯能力
價格

相較一般電子鍋,IH(Induction Heating)電子鍋更推薦它的煮飯能力!

讓米飯均勻熟透的原理,就是利用電流通過產生磁性,讓鍋具受熱,進而完成料理。加上IH的加壓功能,除了更快熟透,也能保留Q彈美味,一試就愛上!

電子壓力鍋萬用鍋兩款則可分為另一部分說明,特性在於料理的多元性!

除了煮飯功能外,蒸、煮、燉、炒、煎各種烹飪手法,一台通通都能完成!如果不能使用明火,或礙於空間大小,選擇壓力鍋/萬用鍋更適合了。

如果還是無從選擇,我們列出了一些情境提供參考:

  1. 租屋族:在外住房,如果已經有「美食鍋/快煮鍋」,可依照料理習慣選擇「電子壓力鍋」或「萬用鍋」,煮湯、弄飯菜都適合!
  2. 家庭人數多:如果平常料理量大,除了瓦斯爐的幫忙外(只有兩孔),其他料理可以購買「電子壓力鍋」或「萬用鍋」,煮湯、蒸魚、燉肉等需要長時間熬煮的美味都能交給它!而且非明火料理不用時常看顧,安全又省力!
  3. 對於米飯口感有追求:如果只需要單單買個飯鍋,對於米飯比較講究的族群,「IH電子鍋」就非常推薦!
  4. 簡單煮飯:若家中有「瓦斯爐」或「電磁爐」能蒸、煮、燉、炒、煎,就只需要單獨選擇「電子鍋」煮飯即可。

三、 IH電子鍋適合哪些族群?

  • 對於米飯口感有追求者

四、 IH電子鍋挑選技巧

1.機型樣式

表格中提供了4種不同的設備選擇,建議先確定料理環境及用途,了解有沒有需要除了煮飯外的其他額外功能(蒸、煮、燉、炒、煎),可以參考上方我們需要IH電子鍋嗎?

2.容量大小

廠商通常會註明適合人數在包裝上,大部分介於4-6人間,如果考慮年節聚餐或人口數量較多的狀況,可以挑選更大容量的鍋具。

對於租屋族或單身族群,因為多數電子鍋有最低煮飯的限制,如果一次煮太多吃不完,可以冰在冰箱,隔天煮粥或炒飯也很不錯!

3.清潔容易度

電子鍋的清潔分為「內鍋」「內蓋」,絕大多數的內鍋都能拆卸,而「內蓋」則不一定。

在購買前可以稍微注意一下這部分,清洗更能徹底,不容易讓蒸氣累積造成細菌孳生。


五、 IH電子鍋使用要點

1.料理注意事項

  • 米不要放太滿,因為會膨脹
  • 蒸氣口不要放東西,也要小心避免燙傷
  • 煮飯時不要隨意搬移設備
  • 電子鍋放置的四周要有空間散熱

2.日常保養方式

《機器外部》

  • 拔下插頭,等待機器冷卻
  • 使用中性清潔劑及軟布,擦拭機型表面,將米飯去除
  • 蒸氣口蓋浸泡熱水後擦乾
  • 電源線盡量不要碰到水,可使用軟布乾擦

《機器內部》

  • 拆卸內蓋後以熱水浸泡清洗
  • 內蓋上方、內鍋本體及上蓋按鈕,使用微濕清水擦拭

《內鍋、及飯杓》

內鍋保養很重要,不要大力摩擦造成塗層剝落,對健康和烹煮狀況多少會有影響,可以參考下方要點:

  • 以廚房用中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗
  • 不要將內鍋用於浸泡碗筷、茶杯
  • 不要浸泡酸性液體(醋、檸檬酸等)
  • 不使用硬質刷具或含有金鋼砂之菜瓜布清洗
  • 內鍋塗層各機型會有不同差異,可參考商品使用說明書再進行清潔

六、 IH電子鍋Q&A快問快答

1.IH電子鍋可以煮甚麼東西?

IH電子鍋主要就是拿來煮飯,如果想要擁有額外的料理功能,詳細內容可以參考我們需要IH電子鍋嗎?

2.IH電子鍋的操作方便嗎?

操作其實非常無腦,只要把米和水比例放入,一鍵啟用,香噴噴又Q彈的米飯就完成囉!
在使用上需要注意的項目可參考IH電子鍋使用要點

3.除了IH電子鍋還有甚麼機器可以選擇?

除了「IH電子鍋」能煮出美味好飯,萬用鍋電子壓力鍋是非常推薦的廚房料理救星!能夠一機完成蒸、煮、燉、炒、煎等功能,詳細內容可以參考我們需要IH電子鍋嗎?


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七、舵手排名推薦

8.【Iris Ohyama】
極厚銅釜IH分離式電子鍋/電磁爐 (RC-ID31)

NT 5,999-6,990元

適合族群

  • 小家庭

產品特點

  1. 分離式電子鍋,可當電磁爐使用
  2. 重量傳感器,量出適合水量和米量
  3. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):3-5人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:多重合金
  • 重量(kg):4.2
  • 功率(W):1000
  • 機體尺寸(mm):220*280*225

7.【國際牌Panasonic】
IH電子鍋 (SR-KT069)

NT 4,667-4,990元

適合族群

  • 小家庭

產品特點

  1. 可拆卸內蓋
  2. 觸碰玻璃面板
  3. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):3-5人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):4.4
  • 功率(W):700
  • 機體尺寸(mm):250*308*200

6.【鍋寶CookPower】
IH智能定溫電子鍋 (IHR-9100)

NT 3,990-4,190元

適合族群

  • 大家庭

產品特點

  1. 精準控溫
  2. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):7-9人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):5.85
  • 功率(W):1200
  • 機體尺寸(mm):390*280*280

5.【虎牌TIGER】
高火力IH多功能電子鍋 (JKT-C10R)

NT 6,990-7,490元

適合族群

  • 小家庭

產品特點

  1. 土鍋塗層提升紅外線效果
  2. 大型保鮮匣排出剩餘水分
  3. 多種米飯炊煮方式
  4. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:土鍋塗層
  • 重量(kg):4.1
  • 功率(W):1080
  • 機體尺寸(mm):260*354*213

4.【象印ZOJIRUSHI】
多段式壓力IH微電腦電子鍋 (NP-ZAF10)

NT 13,990-14,490元

適合族群

  • 小家庭

產品特點

  1. 多段壓力炊煮
  2. 可拆卸式內蓋
  3. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 加熱方式:壓力IH型
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):5.5
  • 功率(W):1300
  • 機體尺寸(mm):280*420*255

3.【Vermicular】
日本製IH電子鑄鐵鍋 (PH23A-TW)

NT 29,500-31,500元

適合族群

  • 鑄鐵鍋愛用者
  • 多元料理方式
  • 無水及低溫料理

產品特點

  1. 電子煮鐵鍋
  2. 智慧精準控溫
  3. 煎煮炒悶燉及低溫料理

詳細規格

  • 份數(人):7-10人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:琺瑯塗層
  • 重量(kg):6.9
  • 功率(W):1300
  • 機體尺寸(mm):311*296*208

2.【虎牌TIGER】
高火力IH多功能電子鍋 (JKT-S10R)

NT 13,900-15,900元

適合族群

  • 懶人使用

產品特點

  1. 土鍋塗層提升紅外線效果
  2. 料理盤同時烹煮
  3. 多種米飯炊煮方式
  4. 預約定時
  5. 可拆卸鍋蓋

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 加熱方式:IH型
  • 內鍋材質:土鍋塗層
  • 重量(kg):4.6
  • 功率(W):1080
  • 機體尺寸(mm):260*354*213

1.【象印ZOJIRUSHI】
鐵器塗層豪熱羽釜壓力IH電子鍋 (NW-JTF18)

NT 33,990-34,990元

適合族群

  • 大家庭

產品特點

  1. 多段壓力炊煮
  2. 鐵器塗層提升導熱效果
  3. 客製化米飯口感
  4. 預約定時

詳細規格

  • 份數(人):7-9人
  • 加熱方式:壓力IH型
  • 內鍋材質:鐵器塗層
  • 重量(kg):8
  • 功率(W):1370
  • 機體尺寸(mm):305*370*245

八、結論

想炊出好飯,就必須對鍋具下功夫!

一般來說,有傳統、微電腦、IH電子鍋3種選擇,從便宜到高價通通有,雖然都能煮飯,但在使用功能和效果上仍有些許差異。

由於IH電子鍋的內部構造更加縝密,使得強大火力和均勻受熱的運轉效能更好,價格也就相對貴了點。

建議依照自己日常的需求來做挑選,每餐擁有粒粒分明且晶瑩飽滿的美味一點都不難!

點我進入MOMOYahoo,查看近日IH電子鍋推薦排名


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