【2025】9款烤箱推薦挑選排名,廚房料理快速又輕鬆!

烤箱是廚房料理非常重要的幫手,除了能簡單加熱食材,還能烘烤肉品海鮮、做出麵包披薩等多種美味,用途可說是十分廣泛!

市面上的產品推陳出新,烤箱功能越來越多變化,發酵、旋風、蒸氣、氣炸等特殊功能一應具全,可依照自己平常的使用習慣來購買不同種類的設備,蒸、烤、煎、炸、烘通通難不倒!

本篇文章提供9款烤箱推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 烤箱推薦

  1. 【Panasonic 國際牌】31L 蒸氣烘烤爐(NU-SC280W)
  2. 【Cuisinart 美膳雅】17L多功能氣炸烤箱(TOA-60TW)
  3. 【TATUNG 大同】9公升電烤箱(MOT-H0913WA)
  4. 【晶工牌】43L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱(JK-7450)
  5. 【義大利Giaretti 珈樂堤】12公升遠紅外線蒸氣烤箱(GT-OV128-G/W)
  6. 【HERAN 禾聯】20公升美型雙層玻璃電烤箱-白色(HEO-20GL010)
  7. 【422】AIR FRYER AF13L 氣炸烤箱 超值全配組
  8. 【SAKURA 櫻花】嵌入式變頻微波烤箱(E5650A)
  9. 【SAMPO 聲寶】20L多功能氣炸電烤箱-香草白KZ-SA20B

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產品圖片連結特色保固期內槽材質功能效能款式類型
Panasonic 國際牌
($13270)
47 1 zrpXyt5M
  • 蒸烤煎炸烘燉,一爐就OK
  • 時尚美形外觀&餐具安心清潔
  • 31L容量升級
1年全不鏽鋼烘烤發酵旋風蒸氣氣炸1001W~1200W電子式金屬管檯面式1.1V家用型主體
Cuisinart 美膳雅
($4980)
47 2 LPwGAN1t
  • 高速風扇快速加熱逼出油脂
  • 一鍵到底免顧火,輕鬆上桌
  • 60分定時+90~230度溫控
2年鍍鋅合金烘烤氣炸1501W~2000W液脹式金屬管檯面式110V家用型主體
TATUNG 大同
($990)
47 3 zEhqY34O
  • 旋鈕定時定溫,簡易操作
  • 9L精巧容量,簡約美型
  • 上下不鏽鋼加熱管,易清潔
1年鍍鋅合金烘烤401W~600W簧片式石英管檯面式110V桌面型主體
晶工牌
($2880)
47 4 eEag6iuB
  • 上下火獨立溫控
  • 六根發熱管設計
  • 43公升大容量
1年鍍鋅合金烘烤發酵旋風1201W~1400W簧片式金屬管檯面式110V家用型主體
Giaretti
($1280)
47 5 TK9wbOyR
  • 60分鐘計時裝置
  • 透明強化玻璃窗
  • 最高溫度可達230度
1年鍍鋅合金瞬熱801W~1000W簧片式石英管檯面式110V桌面型主體
HERAN 禾聯
($1199)
47 6 Nyu2RIIG
  • 20公升,輕鬆做/簡單烤
  • 三段火力控制,料理不失敗
  • 旋鈕設計,輕鬆掌握溫度控制
1年鍍鋁合金烘烤1001W~1200W簧片式金屬管檯面式110V家用型主體
422
($7990)
47 7 9mra042R
  • 市面唯一特佛龍噴塗含量0%
  • 360°全自動旋轉食物受熱均勻
  • 13L超大容量8種預設料理模式
1年全不鏽鋼氣炸1201W~1400W電子式金屬管檯面式110V桌面型主體
SAKURA 櫻花
($15570)
47 8 nE7RlMQj
  • 微波、燒烤、微波+燒烤組合
  • 二種解凍模式(按重/按時)
  • 五段微波火力設定
1年全不鏽鋼烘烤1401W~1500W電子式直管崁入式110V家用型主體
SAMPO 聲寶
($3190)
  • 氣炸/烘焙/烘烤/果乾/加熱5
  • 65~230°C溫控+60分鐘
  • 鑽石內腔熱能反射,烹調有效率
1年不鏽鋼+塑料烘烤1401W~1500W電子式石英管檯面式110V家用型主體

一、 烤箱的原理是什麼?

一般烤箱的原理就是利用加熱管,在封閉的箱體內,不斷加熱達到烘烤效果,再透過溫控裝置、定時器來固定溫度及時間的要求。

而現在的烤箱的發展多元,加入了各式不同組件,使功能不斷提升,例如:蒸氣功能、旋風、氣炸…等設計,讓料理上更為便利!


二、 我們需要烤箱嗎?

一般烤箱蒸氣烘烤爐氣炸烤箱旋風式烘烤爐氣炸鍋
體積/收納大/難大/難大/難大/難小/易
配件
應用食材超廣
料理時間
酥脆程度
XOXXX
OOOOO
氣炸XOOOO
發酵XOXXX
適合食材
價格中低

烤箱特色百百種,「一般烤箱」就只有烤的效果,但加上蒸氣烘烤就是「蒸氣烘烤爐」;加上氣炸就是「氣炸烤箱」;加上旋風烘烤即「旋風式烘烤爐」。

但各種相似功能還是有些許差異:

1.蒸氣烘烤爐

雖然只寫上了蒸氣烘烤,但其實是有「氣炸」功能的,不過相比專門氣炸的氣炸鍋或氣炸烤箱,口感來說偏軟,食材保水佳,適合雞腿、蔬菜等料理。

除了氣炸功能外,最特別的是可以用來蒸熟食材及發酵麵團,在料理手法上十分多元!

2.氣炸烤箱

氣炸烤箱就是加裝風扇的烤箱,與氣炸鍋及旋風式烘烤爐的氣炸功能類似,但相較於氣炸鍋有更大的容量。

而對比於旋風式烘烤爐,口感較為酥脆料理時間較短些,且有更多不同的氣炸配件,例如烤籠、不沾炸籃、旋轉架…等,特別的是還能低溫烘烤果乾喔!

3.旋風式烘烤爐

旋風烤箱的存在歷史就比氣炸烤箱及氣炸鍋更早,同樣也是利用風扇的熱循環加速烘烤,進一步達到炸物口感,就像是氣炸鍋的始祖!

但由於機型設計早,相比氣炸烤箱的配件就少些,且承襲烤箱的預熱缺點,因此料理時間拉長。

而料理出的口感偏軟,反之好處是能夠鎖水,適合雞腿或蔬菜類需要保水的食材。

4.氣炸鍋

氣炸鍋同樣也是利用風扇的循環達到氣炸效果,不過容量較小,可以放入的食材也較少,料理手法就稍微受限。

但也因為容量小的緣故,氣炸時間縮短,對於人數少講求料理速度的族群來說是不錯的選擇!

在考慮購買廚具設備的時候有很多需要思考的事情,畢竟廚房的空間有限,若家中沒有微波爐的話,可以考慮具有微波功能多功能微波爐

例如:蒸氣烘烤微波爐、過熱水蒸氣烘烤微波爐、水波爐等,可以包含微波、蒸、炒、烤、炸、發酵、解凍等需求,可參考下方文章:

若只是想單純烘烤果乾肉片,可參考下方文章:

若家中已具備微波爐,或想搭配其他烘烤設備同時使用,除了本篇文章,還可參考下方文章:


三、 烤箱適合哪些族群?

  • 家中時常料理
  • 多功能型:適合料理手法多元或廚房空間小的族群

四、 烤箱挑選技巧

1.料理需求及空間

  • 單一功能機型:只需單獨烘烤功能
  • 多功能烘烤爐:同時具蒸、氣炸、烘烤、發酵、果乾等不同功用

更多差異可參考我們需要烤箱嗎?

2.機體尺寸

  • 20公升以下:1-2
  • 25公升:2-3
  • 30公升:3-4
  • 40公升以上:5人以上

容量大小還是要看家人食量與料理習慣,假如會烹調多些食材來準備隔日便當,就需要大一點的容量!

若想烤全雞最少需要20公升以上,不然就必須切塊處理了。

3.擺放位置

決定好容量後,我們要針對機體的長寬高來量測評估,記得事先了解擺放空間,也要預留四周及上方散熱,周圍可預留15公分左右,上方則大約30公分,讓機器達到順暢排熱,而機門開合方向也要留意喔!

4.特殊配件

最多配件的款式就是「氣炸烤箱」,像是烤雞架、串燒叉、炸籃、麵包架、接油盤等等,可以製作更豐富多變的美味料理!

5.保固及安全認證

加熱結構、配件及不沾塗層都與健康安全相關,一定要購買有安全標章的機型,切忌購買來路不明的設備。


五、 烤箱使用要點

1.清潔方式

烤箱清潔前,必須先注意機體是否降溫再進行操作,避免燙傷或因熱漲冷縮導致機體受損!

清潔時,主要分為「烤箱內部」「電熱線圈」「配件們」三方向清理:

  • 烤箱內部
    • Step 1:中性或酵素清潔劑稀釋放入噴灌,噴入烤箱內部,擺放數分鐘溶解油汙
    • Step 2:使用海綿輕刷避免刮傷
    • Step 3:清洗乾淨後用吸水毛巾擦乾並開蓋晾曬
  • 電熱線圈
    • Step 1:同樣以稀釋過的中性或酵素清潔劑放入噴灌後,噴在線圈溶解油汙
    • Step 2:使用柔軟牙刷或棉籤(也可使用筷子綁廚房紙巾)清理溝槽,再用軟刷清潔線圈本體
    • Step 3:用濕抹布擦拭後開蓋曬乾
  • 配件們
    • 不鏽鋼材質:使用白醋及小蘇打加溫水,浸泡10~20分鐘後清潔曬乾
    • 不沾材質:使用中性或酵素清潔劑加溫水,浸泡10~20分鐘後清潔曬乾

2.安全烘烤方法

  • 使用時,四周需注意有無雜物,方便設備散熱。
  • 使用完畢,建議降溫後即進行清潔,防止殘渣油汙,讓下次加熱容易碳化產生有毒氣體。
  • 不使用時,記得拔除插頭。
  • 高功率機型,要使用獨立插座,若必須使用延長線,一定要挑選具有國家安全認證且功率能夠負荷的「高負載」型!

六、搭配使用更輕鬆

在廚房做菜,若想達到無明火料理加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:

  • 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
  • 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
  • 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
  • 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
  • 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
  • IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
  • 烤箱:烘烤使用
  • 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
  • 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
  • 微波爐:微波、解凍
  • 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
  • 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用

七、烤箱Q&A快問快答

1.烤箱安全嗎?

使用時注意正確操作流程,用完就將插頭拔除,基本上非常安全,更多注意事項可參考烤箱使用要點

2.烤箱容易清潔嗎?

若能夠每次用完就立即清潔不要殘留汙垢,其實是非常好整理的!
清潔方法可參考烤箱使用要點

3.烤箱能料理什麼食材?

現在烤箱功能非常多元,有的機型可以拿來蒸、烤、氣炸、發酵…等。
詳細機型差異可參考我們需要烤箱嗎?


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八、舵手排名推薦

【SAMPO 聲寶】20L多功能氣炸電烤箱-香草白KZ-SA20B

SAMPO 聲寶

$3190

產品特色

  • 氣炸/烘焙/烘烤/果乾/加熱5
  • 65~230°C溫控+60分鐘
  • 鑽石內腔熱能反射,烹調有效率

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:不鏽鋼+塑料
  • 功能:烘烤
  • 容量:11-20L
  • 效能:1401W~1500W
  • 款式:電子式石英管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
47 8 nE7RlMQj

【SAKURA 櫻花】嵌入式變頻微波烤箱(E5650A)

SAKURA 櫻花

$15570

產品特色

  • 微波、燒烤、微波+燒烤組合
  • 二種解凍模式(按重/按時)
  • 五段微波火力設定

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:全不鏽鋼
  • 功能:烘烤
  • 容量:21-30L
  • 效能:1401W~1500W
  • 款式:電子式直管崁入式
  • 類型:110V家用型主體
47 7 9mra042R

【422】AIR FRYER AF13L 氣炸烤箱 超值全配組

422

$7990

產品特色

  • 市面唯一特佛龍噴塗含量0%
  • 360°全自動旋轉食物受熱均勻
  • 13L超大容量8種預設料理模式

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:全不鏽鋼
  • 功能:氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1201W~1400W
  • 款式:電子式金屬管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
47 6 Nyu2RIIG

【HERAN 禾聯】20公升美型雙層玻璃電烤箱-白色(HEO-20GL010)

HERAN 禾聯

$1199

產品特色

  • 20公升,輕鬆做/簡單烤
  • 三段火力控制,料理不失敗
  • 旋鈕設計,輕鬆掌握溫度控制

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋁合金
  • 功能:烘烤
  • 容量:11-20L
  • 效能:1001W~1200W
  • 款式:簧片式金屬管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
47 5 TK9wbOyR

【義大利Giaretti 珈樂堤】12公升遠紅外線蒸氣烤箱(GT-OV128-G/W)

Giaretti

$1280

產品特色

  • 60分鐘計時裝置
  • 透明強化玻璃窗
  • 最高溫度可達230度

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:瞬熱
  • 容量:11-20L
  • 效能:801W~1000W
  • 款式:簧片式石英管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
47 4 eEag6iuB

【晶工牌】43L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱(JK-7450)

晶工牌

$2880

產品特色

  • 上下火獨立溫控
  • 六根發熱管設計
  • 43公升大容量

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤發酵旋風
  • 容量:41-50L
  • 效能:1201W~1400W
  • 款式:簧片式金屬管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
47 3 zEhqY34O

【TATUNG 大同】9公升電烤箱(MOT-H0913WA)

TATUNG 大同

$990

產品特色

  • 旋鈕定時定溫,簡易操作
  • 9L精巧容量,簡約美型
  • 上下不鏽鋼加熱管,易清潔

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤
  • 容量:10L以下
  • 效能:401W~600W
  • 款式:簧片式石英管檯面式
  • 類型:110V桌面型主體
47 2 LPwGAN1t

【Cuisinart 美膳雅】17L多功能氣炸烤箱(TOA-60TW)

Cuisinart 美膳雅

$4980

產品特色

  • 高速風扇快速加熱逼出油脂
  • 一鍵到底免顧火,輕鬆上桌
  • 60分定時+90~230度溫控

詳細規格

  • 保固期:2年
  • 內槽材質:鍍鋅合金
  • 功能:烘烤氣炸
  • 容量:11-20L
  • 效能:1501W~2000W
  • 款式:液脹式金屬管檯面式
  • 類型:110V家用型主體
47 1 zrpXyt5M

【Panasonic 國際牌】31L 蒸氣烘烤爐(NU-SC280W)

Panasonic 國際牌

$13270

產品特色

  • 蒸烤煎炸烘燉,一爐就OK
  • 時尚美形外觀&餐具安心清潔
  • 31L容量升級

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 內槽材質:全不鏽鋼
  • 功能:烘烤發酵旋風蒸氣氣炸
  • 容量:31-40L
  • 效能:1001W~1200W
  • 款式:電子式金屬管檯面式
  • 類型:1.1V家用型主體

九、結論

烤箱能做出各式各樣的美味佳餚,舉凡焗烤飯、鹽燒蝦、三明治、烤蔬菜、牛排…,想到就讓人口水都流下來了!

挑選烤箱其實一點都不難,在購買前可以先評估擺放空間、食用人數、料理模式等需求,就能篩選出適合日常使用的神器了。

相信有了它的幫忙,絕對能節省不少料理時間和製作心力,讓你吃得更開心!

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