【2020】8款電飯鍋/電子鍋推薦挑選排名,想要米飯香,必先買好鍋!

米飯對於亞洲人而言是每餐不可缺少的主食,提供給我們日常所需的澱粉和熱量。

尤其對於製作精緻壽司的日本,米飯簡直是料理的靈魂重點!

科技日新月異,以往使用爐火燒柴炊飯,現在只需要電飯鍋的幫忙,想製作出香噴噴的白米飯,其實一點都不難!

本篇文章提供8款電子鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 電子鍋推薦

  1. 【象印ZOJIRUSHI】黑金剛厚釜微電腦電子鍋 (NS-WXF10-WB)
  2. 【虎牌TIGER】tacook微電腦電子鍋 (JBV-S10R)
  3. 【國際牌Panasonic】日本製微電腦電子鍋 (SR-JMN108)
  4. 【山崎yamazaki】304不鏽鋼電子鍋 (SK-1101SR)
  5. 【飛利浦Philips】微電鍋 (HD3163)
  6. 【ONE amadana】智能料理電子鍋 (STCR-0103)
  7. 【大同TATUNG】電子鍋 (TRC-06REC)
  8. 【鍋寶cookpower】厚釜蜂巢電子鍋 (RCO-1018-D)

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📢【比較表】電子鍋推薦分析

► 小提醒:
1. 向右拖曳可看到最完整的表格內容
2. 詳細產品規格點我看更多

產品圖片購買連結適合族群份數(人)內鍋材質重量(kg)功率(W)機體尺寸(mm)
【象印ZOJIRUSHI】
NS-WXF10-WB
($ 1,428-1,680)
電子鍋推薦─象印ZOJIRUSHI_NS-WXF10-WBMOMOYahooLINE比價►一般家庭4-6人不沾塗層合金2.9610250*335*215
【虎牌TIGER】
JBV-S10R
($ 2,990-3,190)
電子鍋推薦─虎牌TIGER_JBV-S10RMOMOYahooLINE比價►懶人料理
►一般家庭
4-6人不沾鍋2.9564270*353*214
【國際牌Panasonic】
SR-JMN108
($ 3,222-3,500)
電子鍋推薦─國際牌Panasonic_SR-JMN108MOMOYahooLINE比價►一般家庭4-6人不沾鍋3545245*349*209
【山崎yamazaki】
SK-1101SR
($ 2,870-2,990)
電子鍋推薦─山崎yamazaki_SK-1101SRYahooLINE比價樂天►大家庭7-10人不鏽鋼1.2700293*293*318
【飛利浦Philips】
HD3163
($ 1,980-2,100)
電子鍋推薦─飛利浦Philips_HD3163MOMOYahooLINE比價►小家庭3-5人多層複合金2.48330250*230*232
【ONE amadana】
STCR-0103
($ 1,890-2,000)
電子鍋推薦─ONE amadana_STCR-0103MOMOYahooLINE比價►簡約美型
►小家庭
3-5人多層複合金3.5460234*275*192
【大同TATUNG】
TRC-06REC
($ 1,431-1,500)
電子鍋推薦─大同TATUNG_TRC-06RECMOMOYahooLINE比價►一般家庭4-6人不沾鍋3.4600400*310*253
【鍋寶cookpower】
RCO-1018-D
($ 1,228-1,400)
電子鍋推薦─鍋寶cookpower_RCO-1018-DMOMOYahooLINE比價►大家庭8-10人不沾鍋2.8650280*280*320


一、 電飯鍋原理是什麼?

「傳統電鍋」因為透過磁鋼線溫器與雙金屬恆溫器2種機械式的溫控開關,因此在控溫方面無法準確,因此口感較難掌握。

「電子鍋」則是透過感溫器並利用IC程式控制調控火候及亨煮時間,達到快煮、加熱、精煮、保溫及預約功能。


二、 我們需要電子鍋嗎?

 電子鍋IH電子鍋電子壓力鍋 萬用鍋
功能煮飯煮飯煮飯/蒸/煮/燉煮飯/蒸/煮/燉/炒/煎
煮飯能力
價格

「煮飯」能力來看,最推薦的是IH(Induction Heating)電子鍋,利用電流通過產生磁性讓鍋具能夠均勻加熱,若再有壓力功能就更棒了!

電子壓力鍋萬用鍋的特性就是在料理的多元性,不煮飯時可以蒸、煮、燉、炒、煎,料理各種食材。

在挑選時,可以依照自己的使用場景來選擇:

  1. 若是租屋在外,除了能購買「美食鍋/快煮鍋」簡單料理外,也能挑選一台「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來做菜!
    (美食鍋:煮個湯或咖哩;電子壓力鍋或萬用鍋:弄道菜或飯!)
  2. 家中料理的菜量較大,瓦斯爐只有兩孔,需要同時料理多樣菜色,可以購買「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來煮湯、蒸魚、燉肉等等,讓料理時間降低,而且非明火料理也較安全。
  3. 對米飯口感有極致追求,可以選擇「IH電子鍋」來煮飯。
  4. 若家中有「瓦斯爐」或「電磁爐」可以蒸、煮、燉、炒、煎,就只需要單獨選擇「電子鍋」煮飯即可。

三、 電子鍋適合哪些族群?

  • 只需要單純煮飯的人

四、 電子鍋挑選技巧

1.機型樣式

先確定自己的料理環境及用途,選擇適合的鍋具。

是否需要用到蒸、煮、燉、炒、煎等功能,還是只需要單獨煮飯,可以參考上方我們需要電子鍋嗎?

2.容量大小

煮飯份量可以參考表格中廠商標示的適合人數來選擇,大多為4-6人,並考慮家中飯量及年節聚餐時的人數。

❈通常鍋具有最低煮飯限制,一次若煮太少飯反而不好吃,多煮的剩飯可以考慮冰起來隔天煮粥或炒飯喔!

3.清潔容易度

清潔地方分為「內鍋」「內蓋」,絕大多數的「內鍋」都能拆卸清洗;而「內蓋」則要注意是否可拆裝,這樣髒污才方便清理,不會因為蒸氣累積產生發霉狀況。


五、 電子鍋使用要點

1.料理注意事項

  • 煮飯時米不可放太滿,因為米飯會膨脹
  • 若機型有蒸氣排出口,要注意避免燙傷
  • 煮飯時不要隨意移動機器
  • 放置處四周要有空間能散熱

2.日常保養方式

《機器外部》

  • 拔下插頭後,等待機器冷卻
  • 使用肥皂水或中性清潔劑及軟布,乾擦機型表面將米飯去除
  • 蒸氣口蓋浸泡熱水後擦乾
  • 電源線以軟布乾擦

《機器內部》

  • 拆卸內蓋後以熱水浸泡後清洗
  • 內蓋上方、內鍋本體及上蓋按鈕以微濕清水擦拭

《內鍋及飯杓》

內鍋保養很重要,塗層剝落對健康會有影響,可以參考下方要點:

  • 以廚房用中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗
  • 不要將內鍋用於浸泡碗筷、茶杯
  • 不要浸泡酸性液體(醋、檸檬酸等)
  • 不要用硬質刷具或含有金鋼砂之菜瓜布清洗
  • 內鍋塗層各機型皆有所差異,可以再參考使用說明書來清洗

六、 電子鍋Q&A快問快答

1.電飯鍋可以煮甚麼東西?

主要的料理方式為煮飯,一些機型有蒸煮的功能,詳細內容可以參考我們需要電子鍋嗎?

2.電子鍋的操作方便嗎?

非常簡單,一鍵煮飯操作輕鬆方便,使用上要注意的事項可參考電子鍋使用要點

3.除了電子鍋還有甚麼機器可以選擇?

還有可以蒸、煮、燉、炒、煎功能的「萬用鍋」或「電子壓力鍋」,或是煮飯更Q彈美味的「IH電子鍋」,詳細內容可以參考我們需要電子鍋嗎?


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七、舵手排名推薦

8.【鍋寶cookpower】
厚釜蜂巢電子鍋 (RCO-1018-D)

NT 1,228-1,400元

適合族群

  • 大家庭

產品特點

  1. 厚釜蜂巢不沾鍋
  2. 自動保溫
  3. 底座安全防火材質設計

詳細規格

  • 份數(人):8-10人
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):2.8
  • 功率(W):650
  • 機體尺寸(mm):280*280*320

7.【大同TATUNG】
電子鍋 (TRC-06REC)

NT 1,431-1,500元

適合族群

  • 一般家庭

產品特點

  1. 煮飯、保溫、粥、湯、精煮及熱飯六種功能
  2. 預約定時2-10小時

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):3.4
  • 功率(W):600
  • 機體尺寸(mm):400*310*253

6.【ONE amadana】
智能料理電子鍋 (STCR-0103)

NT 1,890-2,000元

適合族群

  • 簡約美型
  • 小家庭

產品特點

  1. 自動炊煮8種模式
  2. 厚釜銅衣內鍋
  3. 預約功能
  4. 簡約美型

詳細規格

  • 份數(人):3-5人
  • 內鍋材質:多層複合金
  • 重量(kg):3.5
  • 功率(W):460
  • 機體尺寸(mm):234*275*192

5.【飛利浦Philips】
微電鍋 (HD3163)

NT 1,980-2,100元

適合族群

  • 小家庭

產品特點

  1. 24小時預約功能
  2. 米飯、煮粥、燉品及鍋巴4種烹調方式
  3. 機體小巧

詳細規格

  • 份數(人):3-5人
  • 內鍋材質:多層複合金
  • 重量(kg):2.48
  • 功率(W):330
  • 機體尺寸(mm):250*230*232

4.【山崎yamazaki】
304不鏽鋼電子鍋 (SK-1101SR)

NT 2,870-2,990元

適合族群

  • 大家庭

產品特點

  1. 不鏽鋼內鍋
  2. 15小時預約功能
  3. 專利防溢蓋

詳細規格

  • 份數(人):7-10人
  • 內鍋材質:不鏽鋼
  • 重量(kg):1.2
  • 功率(W):700
  • 機體尺寸(mm):293*293*318

3.【國際牌Panasonic】
日本製微電腦電子鍋 (SR-JMN108)

NT 3,222-3,500元

適合族群

  • 一般家庭

產品特點

  1. 厚釜內鍋
  2. 13種炊煮功能
  3. 可拆卸內蓋及蒸氣蓋

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):3
  • 功率(W):545
  • 機體尺寸(mm):245*349*209

2.【虎牌TIGER】
tacook微電腦電子鍋 (JBV-S10R)

NT 2,990-3,190元

適合族群

  • 懶人料理
  • 一般家庭

產品特點

  1. 附料理盤可同時亨煮
  2. 預約功能

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 內鍋材質:不沾鍋
  • 重量(kg):2.9
  • 功率(W):564
  • 機體尺寸(mm):270*353*214

1.【象印ZOJIRUSHI】
黑金剛厚釜微電腦電子鍋 (NS-WXF10-WB)

NT 1,428-1,680元

適合族群

  • 一般家庭

產品特點

  1. 黑金剛厚釜
  2. 預約功能
  3. 可拆卸內蓋與大型蒸氣口蓋

詳細規格

  • 份數(人):4-6人
  • 內鍋材質:不沾塗層合金
  • 重量(kg):2.9
  • 功率(W):610
  • 機體尺寸(mm):250*335*215

八、結論

想煮出好飯,一定要先擁有一台好鍋!

挑選電子鍋可先從人數需求開始篩選。同時,從排名也不難發現前面推薦的都是日本品牌,由於壽司文化的重視,對於米飯也有一定的堅持,深受各國推崇和喜愛。

不管你是不是廚師,只要正確使用,餐餐都能享受到最高級最簡單的美味!

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