【2025】9款電飯鍋/電子鍋推薦挑選排名,想要米飯香,必先買好鍋!

米飯對於亞洲人而言是每餐不可缺少的主食,提供給我們日常所需的澱粉和熱量。

尤其對於製作精緻壽司的日本,米飯簡直是料理的靈魂重點!

科技日新月異,以往使用爐火燒柴炊飯,現在只需要電飯鍋的幫忙,想製作出香噴噴的白米飯,其實一點都不難!

本篇文章提供9款電子鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 電子鍋推薦

  1. 【ZOJIRUSHI 象印】日本製 象印*6人份鐵器塗層炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)
  2. 【SAMPO 聲寶】10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q(《來吧!營業中》同款)
  3. 【TIGER 虎牌】日本製 6人份壓力IH炊飯電子鍋(JPM-H10R)
  4. 【Philips 飛利浦】醒香智選IH大火力8人份電子鍋(HD4539)
  5. 【Panasonic 國際牌】IH電子鍋SR-KT069(SR-KT069)
  6. 【recolte 麗克特】Cooking Rice Cooker 電子鍋(RCR-2)
  7. 【義大利Giaretti珈樂堤】雙口舒肥陶瓷電子鍋(GT-RTC18)
  8. 【RICHMORE x Twin Chef】全能雙槽電子鍋 RM-0638(雙槽電子鍋)
  9. 【TOSHIBA 東芝】本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)

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📢【比較表】電子鍋推薦分析

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產品圖片連結特色保固期容量類型
ZOJIRUSHI 象印
($35191)
36 1 jkimnrM7
  • 重現古灶火的搖曳和旺盛火力
  • 底座6組輪替式IH加熱線圈
  • 獨創造型 「豪炎灶釜」 
1年6人份壓力IH電子鍋
SAMPO 聲寶
($1983)
36 2 Oyr4LCth
  • 1.5mm厚釜內鍋,導熱快又均
  • 食用級不沾塗層,米飯不沾黏
  • 24小時預約定時,省時便利
1年7~10人份微電腦電子鍋
TIGER 虎牌
($11041)
36 4 HmNp0ES9
  • 遠赤3層土鍋塗層 複合式三層
  • 虎牌獨創「土鍋塗層」內鍋
  • 17分鐘少量速煮
1年6人份壓力IH電子鍋
Philips 飛利浦
($5990)
36 3 YmGKwsK6
  • 專利立體IH加熱技術
  • 8層高導熱內釜
  • 口感智選科技
2年7~10人份IH電子鍋
Panasonic 國際牌
($4731)
36 5 FCmPcZJy
  • 精巧體積設計
  • 2段IH大火力
  • LED玻璃觸控面板
1年1~5人份IH電子鍋
recolte 麗克特
($3680)
36 6 OtT2JFNN
  • 雙層同時烹飪,時短調理
  • 7種菜單模式選擇
  • 0.5~3杯簡約美型
1年1~5人份微電腦電子鍋
Giaretti
($3880)
36 7 F6PtUeZ9
  • 舒肥料理低溫烹調
  • 雙鍋雙槽獨立控溫
  • 內鍋陶瓷不沾塗層
1年7~10人份微電腦電子鍋
RICHMORE x Twin Chef
($2412)
36 8 mkdFC5Ql
  • 獨家雙槽內鍋設計
  • 10道料理模式選單
  • 單邊獨立操作
1年1~5人份微電腦電子鍋
TOSHIBA 東芝
($2641)
36 9 iLFqi7gn
  • 大火力沸騰熱能直達米芯
  • 2.2mm日本備長炭厚釜高效傳
  • 6段智慧烹飪,還原日式古法
1年7~10人份微電腦電子鍋

一、 電飯鍋原理是什麼?

「傳統電鍋」因為透過磁鋼線溫器與雙金屬恆溫器2種機械式的溫控開關,因此在控溫方面無法準確,因此口感較難掌握。

「電子鍋」則是透過感溫器並利用IC程式控制調控火候及亨煮時間,達到快煮、加熱、精煮、保溫及預約功能。


二、 我們需要電子鍋嗎?

電子鍋IH電子鍋電子壓力鍋 萬用鍋
功能煮飯煮飯煮飯/蒸/煮/燉煮飯/蒸/煮/燉/炒/煎
煮飯能力
價格

「煮飯」能力來看,最推薦的是IH(Induction Heating)電子鍋,利用電流通過產生磁性讓鍋具能夠均勻加熱,若再有壓力功能就更棒了!

電子壓力鍋萬用鍋的特性就是在料理的多元性,不煮飯時可以蒸、煮、燉、炒、煎,料理各種食材。

在挑選時,可以依照自己的使用場景來選擇:

  1. 若是租屋在外,除了能購買「美食鍋/快煮鍋」簡單料理外,也能挑選一台「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來做菜!
    (美食鍋:煮個湯或咖哩;電子壓力鍋或萬用鍋:弄道菜或飯!)
  2. 家中料理的菜量較大,瓦斯爐只有兩孔,需要同時料理多樣菜色,可以購買「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來煮湯、蒸魚、燉肉等等,讓料理時間降低,而且非明火料理也較安全。
  3. 對米飯口感有極致追求,可以選擇「IH電子鍋」來煮飯。
  4. 若家中有「瓦斯爐」或「電磁爐」可以蒸、煮、燉、炒、煎,就只需要單獨選擇「電子鍋」煮飯即可。

三、 電子鍋適合哪些族群?

  • 只需要單純煮飯的人

四、 電子鍋挑選技巧

1.機型樣式

先確定自己的料理環境及用途,選擇適合的鍋具。

是否需要用到蒸、煮、燉、炒、煎等功能,還是只需要單獨煮飯,可以參考上方我們需要電子鍋嗎?

2.容量大小

煮飯份量可以參考表格中廠商標示的適合人數來選擇,大多為4-6人,並考慮家中飯量及年節聚餐時的人數。

❈通常鍋具有最低煮飯限制,一次若煮太少飯反而不好吃,多煮的剩飯可以考慮冰起來隔天煮粥或炒飯喔!

3.清潔容易度

清潔地方分為「內鍋」「內蓋」,絕大多數的「內鍋」都能拆卸清洗;而「內蓋」則要注意是否可拆裝,這樣髒污才方便清理,不會因為蒸氣累積產生發霉狀況。


五、 電子鍋使用要點

1.料理注意事項

  • 煮飯時米不可放太滿,因為米飯會膨脹
  • 若機型有蒸氣排出口,要注意避免燙傷
  • 煮飯時不要隨意移動機器
  • 放置處四周要有空間能散熱

2.日常保養方式

《機器外部》

  • 拔下插頭後,等待機器冷卻
  • 使用肥皂水或中性清潔劑及軟布,乾擦機型表面將米飯去除
  • 蒸氣口蓋浸泡熱水後擦乾
  • 電源線以軟布乾擦

《機器內部》

  • 拆卸內蓋後以熱水浸泡後清洗
  • 內蓋上方、內鍋本體及上蓋按鈕以微濕清水擦拭

《內鍋及飯杓》

內鍋保養很重要,塗層剝落對健康會有影響,可以參考下方要點:

  • 以廚房用中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗
  • 不要將內鍋用於浸泡碗筷、茶杯
  • 不要浸泡酸性液體(醋、檸檬酸等)
  • 不要用硬質刷具或含有金鋼砂之菜瓜布清洗
  • 內鍋塗層各機型皆有所差異,可以再參考使用說明書來清洗

六、搭配使用更輕鬆

在廚房做菜,若想達到無明火料理加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:

  • 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
  • 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
  • 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
  • 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
  • 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
  • IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
  • 烤箱:烘烤使用
  • 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
  • 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
  • 微波爐:微波、解凍
  • 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
  • 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用

七、 電子鍋Q&A快問快答

1.電飯鍋可以煮甚麼東西?

主要的料理方式為煮飯,一些機型有蒸煮的功能,詳細內容可以參考我們需要電子鍋嗎?

2.電子鍋的操作方便嗎?

非常簡單,一鍵煮飯操作輕鬆方便,使用上要注意的事項可參考電子鍋使用要點

3.除了電子鍋還有甚麼機器可以選擇?

還有可以蒸、煮、燉、炒、煎功能的「萬用鍋」或「電子壓力鍋」,或是煮飯更Q彈美味的「IH電子鍋」,詳細內容可以參考我們需要電子鍋嗎?


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八、舵手排名推薦

36 9 iLFqi7gn

【TOSHIBA 東芝】本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)

TOSHIBA 東芝

$2641

產品特色

  • 大火力沸騰熱能直達米芯
  • 2.2mm日本備長炭厚釜高效傳
  • 6段智慧烹飪,還原日式古法

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:7~10人份
  • 類型:微電腦電子鍋
36 8 mkdFC5Ql

【RICHMORE x Twin Chef】全能雙槽電子鍋 RM-0638(雙槽電子鍋)

RICHMORE x Twin Chef

$2412

產品特色

  • 獨家雙槽內鍋設計
  • 10道料理模式選單
  • 單邊獨立操作

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:1~5人份
  • 配件:電子鍋主體、內鍋x2、PP蒸盤x2、湯勺、飯勺、量杯、說明書
  • 類型:微電腦電子鍋
36 7 F6PtUeZ9

【義大利Giaretti珈樂堤】雙口舒肥陶瓷電子鍋(GT-RTC18)

Giaretti

$3880

產品特色

  • 舒肥料理低溫烹調
  • 雙鍋雙槽獨立控溫
  • 內鍋陶瓷不沾塗層

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:7~10人份
  • 類型:微電腦電子鍋
36 6 OtT2JFNN

【recolte 麗克特】Cooking Rice Cooker 電子鍋(RCR-2)

recolte 麗克特

$3680

產品特色

  • 雙層同時烹飪,時短調理
  • 7種菜單模式選擇
  • 0.5~3杯簡約美型

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:1~5人份
  • 類型:微電腦電子鍋
36 5 FCmPcZJy

【Panasonic 國際牌】IH電子鍋SR-KT069(SR-KT069)

Panasonic 國際牌

$4731

產品特色

  • 精巧體積設計
  • 2段IH大火力
  • LED玻璃觸控面板

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:1~5人份
  • 類型:IH電子鍋
36 3 YmGKwsK6

【Philips 飛利浦】醒香智選IH大火力8人份電子鍋(HD4539)

Philips 飛利浦

$5990

產品特色

  • 專利立體IH加熱技術
  • 8層高導熱內釜
  • 口感智選科技

詳細規格

  • 保固期:2年
  • 容量:7~10人份
  • 類型:IH電子鍋
36 4 HmNp0ES9

【TIGER 虎牌】日本製 6人份壓力IH炊飯電子鍋(JPM-H10R)

TIGER 虎牌

$11041

產品特色

  • 遠赤3層土鍋塗層 複合式三層
  • 虎牌獨創「土鍋塗層」內鍋
  • 17分鐘少量速煮

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:6人份
  • 類型:壓力IH電子鍋
36 2 Oyr4LCth

【SAMPO 聲寶】10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q(《來吧!營業中》同款)

SAMPO 聲寶

$1983

產品特色

  • 1.5mm厚釜內鍋,導熱快又均
  • 食用級不沾塗層,米飯不沾黏
  • 24小時預約定時,省時便利

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:7~10人份
  • 類型:微電腦電子鍋
36 1 jkimnrM7

【ZOJIRUSHI 象印】日本製 象印*6人份鐵器塗層炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)

ZOJIRUSHI 象印

$35191

產品特色

  • 重現古灶火的搖曳和旺盛火力
  • 底座6組輪替式IH加熱線圈
  • 獨創造型 「豪炎灶釜」 

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:6人份
  • 類型:壓力IH電子鍋

九、結論

想煮出好飯,一定要先擁有一台好鍋!

挑選電子鍋可先從人數需求開始篩選。同時,從排名也不難發現前面推薦的都是日本品牌,由於壽司文化的重視,對於米飯也有一定的堅持,深受各國推崇和喜愛。

不管你是不是廚師,只要正確使用,餐餐都能享受到最高級最簡單的美味!

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