【2025】9款電飯鍋/電子鍋推薦挑選排名，想要米飯香，必先買好鍋！
米飯對於亞洲人而言是每餐不可缺少的主食，提供給我們日常所需的澱粉和熱量。
尤其對於製作精緻壽司的日本，米飯簡直是料理的靈魂重點！
科技日新月異，以往使用爐火燒柴炊飯，現在只需要電飯鍋的幫忙，想製作出香噴噴的白米飯，其實一點都不難！
本篇文章提供9款電子鍋推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
若對商品有興趣，直接點入連結就能前往購物平台囉！
📌 電子鍋推薦
- 【ZOJIRUSHI 象印】日本製 象印*6人份鐵器塗層炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)
- 【SAMPO 聲寶】10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q(《來吧！營業中》同款)
- 【TIGER 虎牌】日本製 6人份壓力IH炊飯電子鍋(JPM-H10R)
- 【Philips 飛利浦】醒香智選IH大火力8人份電子鍋(HD4539)
- 【Panasonic 國際牌】IH電子鍋SR-KT069(SR-KT069)
- 【recolte 麗克特】Cooking Rice Cooker 電子鍋(RCR-2)
- 【義大利Giaretti珈樂堤】雙口舒肥陶瓷電子鍋(GT-RTC18)
- 【RICHMORE x Twin Chef】全能雙槽電子鍋 RM-0638(雙槽電子鍋)
- 【TOSHIBA 東芝】本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)
📢【比較表】電子鍋推薦分析
► 小提醒：
1. 向右拖曳可看到最完整的表格內容
2. 詳細產品規格點我看更多
3. 如果點擊蝦皮平台購買，建議使用「蝦皮商城」頁面，窗口是官方服務，更安全有保障！
| 產品 | 圖片 | 連結 | 特色 | 保固期 | 容量 | 類型 |
| ZOJIRUSHI 象印 ($35191) |  |
| 1年 | 6人份 | 壓力IH電子鍋 | |
| SAMPO 聲寶 ($1983) |  |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 | |
| TIGER 虎牌 ($11041) |  |
| 1年 | 6人份 | 壓力IH電子鍋 | |
| Philips 飛利浦 ($5990) |  |
| 2年 | 7~10人份 | IH電子鍋 | |
| Panasonic 國際牌 ($4731) |  |
| 1年 | 1~5人份 | IH電子鍋 | |
| recolte 麗克特 ($3680) |  |
| 1年 | 1~5人份 | 微電腦電子鍋 | |
| Giaretti ($3880) |  |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 | |
| RICHMORE x Twin Chef ($2412) |  |
| 1年 | 1~5人份 | 微電腦電子鍋 | |
| TOSHIBA 東芝 ($2641) |  |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 |
一、 電飯鍋原理是什麼？
「傳統電鍋」因為透過磁鋼線溫器與雙金屬恆溫器2種機械式的溫控開關，因此在控溫方面無法準確，因此口感較難掌握。
「電子鍋」則是透過感溫器並利用IC程式控制調控火候及亨煮時間，達到快煮、加熱、精煮、保溫及預約功能。
二、 我們需要電子鍋嗎？
以「煮飯」能力來看，最推薦的是IH（Induction Heating）電子鍋，利用電流通過產生磁性讓鍋具能夠均勻加熱，若再有壓力功能就更棒了！
電子壓力鍋及萬用鍋的特性就是在料理的多元性，不煮飯時可以蒸、煮、燉、炒、煎，料理各種食材。
在挑選時，可以依照自己的使用場景來選擇：
- 若是租屋在外，除了能購買「美食鍋／快煮鍋」簡單料理外，也能挑選一台「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來做菜！
(美食鍋：煮個湯或咖哩；電子壓力鍋或萬用鍋：弄道菜或飯！) - 若家中料理的菜量較大，瓦斯爐只有兩孔，需要同時料理多樣菜色，可以購買「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來煮湯、蒸魚、燉肉等等，讓料理時間降低，而且非明火料理也較安全。
- 若對米飯口感有極致追求，可以選擇「IH電子鍋」來煮飯。
- 若家中有「瓦斯爐」或「電磁爐」可以蒸、煮、燉、炒、煎，就只需要單獨選擇「電子鍋」煮飯即可。
- 如果想看更多相關內容，可點擊下方文章：
【2025】8款「美食鍋/快煮鍋」推薦，沒有廚房，也能廚神！
【2025】8款「電子壓力鍋」推薦，還在認為煮菜很浪費時間？
【2025】8款「萬用鍋」推薦，想喝碗雞湯有這麼難嗎？
【2025】8款「IH電子鍋」推薦，白飯的美味就靠它！
三、 電子鍋適合哪些族群？
- 只需要單純煮飯的人
四、 電子鍋挑選技巧
1.機型樣式
先確定自己的料理環境及用途，選擇適合的鍋具。
是否需要用到蒸、煮、燉、炒、煎等功能，還是只需要單獨煮飯，可以參考上方我們需要電子鍋嗎？
2.容量大小
煮飯份量可以參考表格中廠商標示的適合人數來選擇，大多為4-6人，並考慮家中飯量及年節聚餐時的人數。
❈通常鍋具有最低煮飯限制，一次若煮太少飯反而不好吃，多煮的剩飯可以考慮冰起來隔天煮粥或炒飯喔！
3.清潔容易度
清潔地方分為「內鍋」及「內蓋」，絕大多數的「內鍋」都能拆卸清洗；而「內蓋」則要注意是否可拆裝，這樣髒污才方便清理，不會因為蒸氣累積產生發霉狀況。
五、 電子鍋使用要點
1.料理注意事項
- 煮飯時米不可放太滿，因為米飯會膨脹
- 若機型有蒸氣排出口，要注意避免燙傷
- 煮飯時不要隨意移動機器
- 放置處四周要有空間能散熱
2.日常保養方式
《機器外部》
- 拔下插頭後，等待機器冷卻
- 使用肥皂水或中性清潔劑及軟布，乾擦機型表面將米飯去除
- 蒸氣口蓋浸泡熱水後擦乾
- 電源線以軟布乾擦
《機器內部》
- 拆卸內蓋後以熱水浸泡後清洗
- 內蓋上方、內鍋本體及上蓋按鈕以微濕清水擦拭
《內鍋及飯杓》
內鍋保養很重要，塗層剝落對健康會有影響，可以參考下方要點：
- 以廚房用中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗
- 不要將內鍋用於浸泡碗筷、茶杯
- 不要浸泡酸性液體(醋、檸檬酸等)
- 不要用硬質刷具或含有金鋼砂之菜瓜布清洗
- 內鍋塗層各機型皆有所差異，可以再參考使用說明書來清洗
六、搭配使用更輕鬆
在廚房做菜，若想達到無明火料理或加快烹調時間，也不想讓設備佔據太多位置，其實還有許多料理好幫手，能隨個人喜好搭配：
- 卡式瓦斯爐：移動方便，適合簡單烹煮
- 快煮鍋：租屋族快速料理，例如煮麵、蒸饅頭等
- 電子鍋／IH電子鍋：炊飯專用
- 電子壓力鍋：煮、燉、滷、炊，尤其湯品或滷肉推薦
- 萬用鍋：炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
- IH電磁爐／黑晶爐：火鍋聚餐，插電就能提供加熱
- 烤箱：烘烤使用
- 氣炸烤箱：烘烤、氣炸料理
- 氣炸鍋：體積小，適合個人或租屋族群，烘烤、氣炸使用
- 微波爐：微波、解凍
- 燒烤微波爐：微波、解凍、燒烤
- 蒸氣微波爐：微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙，一機多用
- 如果想看更多相關內容，可點擊下方文章：
【2025】8款「卡式瓦斯爐」推薦，露營、居家全都行！
【2025】8款「美食鍋/快煮鍋」推薦，沒有廚房，也能廚神！
【2025】8款「IH電子鍋」推薦，白飯的美味就靠它！
【2025】8款「電子壓力鍋」推薦，還在認為煮菜很浪費時間？
【2025】8款「萬用鍋」推薦，想喝碗雞湯有這麼難？
【2025】8款「IH電磁爐」推薦，烹煮料理的最佳夥伴！
【2025】8款「黑晶爐/電陶爐」推薦，動動手指就能完成加熱！
【2025】8款「烤箱」推薦，廚房料理快速又輕鬆！
【2025】8款「氣炸烤箱」推薦，「氣炸烤箱」和「氣炸鍋」怎麼選擇？
【2025】8款「氣炸鍋」推薦，懶人廚房必備神器！
【2025】8款「微波爐」推薦，加熱解凍超方便！
【2025】8款「燒烤微波爐」推薦，酥脆美味快速上桌！
【2025】8款「過熱水蒸氣微波爐/水波爐」推薦，一機多用這裡找！
七、 電子鍋Q&A快問快答
八、舵手排名推薦
【TOSHIBA 東芝】本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)
TOSHIBA 東芝
$2641
產品特色
- 大火力沸騰熱能直達米芯
- 2.2mm日本備長炭厚釜高效傳
- 6段智慧烹飪，還原日式古法
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:7~10人份
- 類型:微電腦電子鍋
【RICHMORE x Twin Chef】全能雙槽電子鍋 RM-0638(雙槽電子鍋)
RICHMORE x Twin Chef
$2412
產品特色
- 獨家雙槽內鍋設計
- 10道料理模式選單
- 單邊獨立操作
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:1~5人份
- 配件:電子鍋主體、內鍋x2、PP蒸盤x2、湯勺、飯勺、量杯、說明書
- 類型:微電腦電子鍋
【義大利Giaretti珈樂堤】雙口舒肥陶瓷電子鍋(GT-RTC18)
Giaretti
$3880
產品特色
- 舒肥料理低溫烹調
- 雙鍋雙槽獨立控溫
- 內鍋陶瓷不沾塗層
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:7~10人份
- 類型:微電腦電子鍋
【recolte 麗克特】Cooking Rice Cooker 電子鍋(RCR-2)
recolte 麗克特
$3680
產品特色
- 雙層同時烹飪，時短調理
- 7種菜單模式選擇
- 0.5~3杯簡約美型
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:1~5人份
- 類型:微電腦電子鍋
【Panasonic 國際牌】IH電子鍋SR-KT069(SR-KT069)
Panasonic 國際牌
$4731
產品特色
- 精巧體積設計
- 2段IH大火力
- LED玻璃觸控面板
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:1~5人份
- 類型:IH電子鍋
【Philips 飛利浦】醒香智選IH大火力8人份電子鍋(HD4539)
Philips 飛利浦
$5990
產品特色
- 專利立體IH加熱技術
- 8層高導熱內釜
- 口感智選科技
詳細規格
- 保固期:2年
- 容量:7~10人份
- 類型:IH電子鍋
【TIGER 虎牌】日本製 6人份壓力IH炊飯電子鍋(JPM-H10R)
TIGER 虎牌
$11041
產品特色
- 遠赤3層土鍋塗層 複合式三層
- 虎牌獨創「土鍋塗層」內鍋
- 17分鐘少量速煮
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:6人份
- 類型:壓力IH電子鍋
【SAMPO 聲寶】10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q(《來吧！營業中》同款)
SAMPO 聲寶
$1983
產品特色
- 1.5mm厚釜內鍋，導熱快又均
- 食用級不沾塗層，米飯不沾黏
- 24小時預約定時，省時便利
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:7~10人份
- 類型:微電腦電子鍋
【ZOJIRUSHI 象印】日本製 象印*6人份鐵器塗層炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)
ZOJIRUSHI 象印
$35191
產品特色
- 重現古灶火的搖曳和旺盛火力
- 底座6組輪替式IH加熱線圈
- 獨創造型 「豪炎灶釜」
詳細規格
- 保固期:1年
- 容量:6人份
- 類型:壓力IH電子鍋
九、結論
想煮出好飯，一定要先擁有一台好鍋！
挑選電子鍋可先從人數需求開始篩選。同時，從排名也不難發現前面推薦的都是日本品牌，由於壽司文化的重視，對於米飯也有一定的堅持，深受各國推崇和喜愛。
不管你是不是廚師，只要正確使用，餐餐都能享受到最高級最簡單的美味！
