【2025】9款電飯鍋/電子鍋推薦挑選排名,想要米飯香,必先買好鍋!
米飯對於亞洲人而言是每餐不可缺少的主食,提供給我們日常所需的澱粉和熱量。
尤其對於製作精緻壽司的日本,米飯簡直是料理的靈魂重點!
科技日新月異,以往使用爐火燒柴炊飯,現在只需要電飯鍋的幫忙,想製作出香噴噴的白米飯,其實一點都不難!
本篇文章提供9款電子鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!
若對商品有興趣,直接點入連結就能前往購物平台囉!
📌 電子鍋推薦
- 【ZOJIRUSHI 象印】日本製 象印*6人份鐵器塗層炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)
- 【SAMPO 聲寶】10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q(《來吧!營業中》同款)
- 【TIGER 虎牌】日本製 6人份壓力IH炊飯電子鍋(JPM-H10R)
- 【Philips 飛利浦】醒香智選IH大火力8人份電子鍋(HD4539)
- 【Panasonic 國際牌】IH電子鍋SR-KT069(SR-KT069)
- 【recolte 麗克特】Cooking Rice Cooker 電子鍋(RCR-2)
- 【義大利Giaretti珈樂堤】雙口舒肥陶瓷電子鍋(GT-RTC18)
- 【RICHMORE x Twin Chef】全能雙槽電子鍋 RM-0638(雙槽電子鍋)
- 【TOSHIBA 東芝】本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)
📢【比較表】電子鍋推薦分析
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產品 | 圖片 | 連結 | 特色 | 保固期 | 容量 | 類型 |
ZOJIRUSHI 象印 ($35191) | ![]() |
| 1年 | 6人份 | 壓力IH電子鍋 | |
SAMPO 聲寶 ($1983) | ![]() |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 | |
TIGER 虎牌 ($11041) | ![]() |
| 1年 | 6人份 | 壓力IH電子鍋 | |
Philips 飛利浦 ($5990) | ![]() |
| 2年 | 7~10人份 | IH電子鍋 | |
Panasonic 國際牌 ($4731) | ![]() |
| 1年 | 1~5人份 | IH電子鍋 | |
recolte 麗克特 ($3680) | ![]() |
| 1年 | 1~5人份 | 微電腦電子鍋 | |
Giaretti ($3880) | ![]() |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 | |
RICHMORE x Twin Chef ($2412) | ![]() |
| 1年 | 1~5人份 | 微電腦電子鍋 | |
TOSHIBA 東芝 ($2641) | ![]() |
| 1年 | 7~10人份 | 微電腦電子鍋 |
一、 電飯鍋原理是什麼?
「傳統電鍋」因為透過磁鋼線溫器與雙金屬恆溫器2種機械式的溫控開關,因此在控溫方面無法準確,因此口感較難掌握。
「電子鍋」則是透過感溫器並利用IC程式控制調控火候及亨煮時間,達到快煮、加熱、精煮、保溫及預約功能。
二、 我們需要電子鍋嗎?
以「煮飯」能力來看,最推薦的是IH(Induction Heating)電子鍋,利用電流通過產生磁性讓鍋具能夠均勻加熱,若再有壓力功能就更棒了!
電子壓力鍋及萬用鍋的特性就是在料理的多元性,不煮飯時可以蒸、煮、燉、炒、煎,料理各種食材。
在挑選時,可以依照自己的使用場景來選擇:
- 若是租屋在外,除了能購買「美食鍋/快煮鍋」簡單料理外,也能挑選一台「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來做菜!
(美食鍋:煮個湯或咖哩;電子壓力鍋或萬用鍋:弄道菜或飯!) - 若家中料理的菜量較大,瓦斯爐只有兩孔,需要同時料理多樣菜色,可以購買「電子壓力鍋」或「萬用鍋」來煮湯、蒸魚、燉肉等等,讓料理時間降低,而且非明火料理也較安全。
- 若對米飯口感有極致追求,可以選擇「IH電子鍋」來煮飯。
- 若家中有「瓦斯爐」或「電磁爐」可以蒸、煮、燉、炒、煎,就只需要單獨選擇「電子鍋」煮飯即可。
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【2025】8款「IH電子鍋」推薦,白飯的美味就靠它!
三、 電子鍋適合哪些族群?
- 只需要單純煮飯的人
四、 電子鍋挑選技巧
1.機型樣式
先確定自己的料理環境及用途,選擇適合的鍋具。
是否需要用到蒸、煮、燉、炒、煎等功能,還是只需要單獨煮飯,可以參考上方我們需要電子鍋嗎?
2.容量大小
煮飯份量可以參考表格中廠商標示的適合人數來選擇,大多為4-6人,並考慮家中飯量及年節聚餐時的人數。
❈通常鍋具有最低煮飯限制,一次若煮太少飯反而不好吃,多煮的剩飯可以考慮冰起來隔天煮粥或炒飯喔!
3.清潔容易度
清潔地方分為「內鍋」及「內蓋」,絕大多數的「內鍋」都能拆卸清洗;而「內蓋」則要注意是否可拆裝,這樣髒污才方便清理,不會因為蒸氣累積產生發霉狀況。
五、 電子鍋使用要點
1.料理注意事項
- 煮飯時米不可放太滿,因為米飯會膨脹
- 若機型有蒸氣排出口,要注意避免燙傷
- 煮飯時不要隨意移動機器
- 放置處四周要有空間能散熱
2.日常保養方式
《機器外部》
- 拔下插頭後,等待機器冷卻
- 使用肥皂水或中性清潔劑及軟布,乾擦機型表面將米飯去除
- 蒸氣口蓋浸泡熱水後擦乾
- 電源線以軟布乾擦
《機器內部》
- 拆卸內蓋後以熱水浸泡後清洗
- 內蓋上方、內鍋本體及上蓋按鈕以微濕清水擦拭
《內鍋及飯杓》
內鍋保養很重要,塗層剝落對健康會有影響,可以參考下方要點:
- 以廚房用中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗
- 不要將內鍋用於浸泡碗筷、茶杯
- 不要浸泡酸性液體(醋、檸檬酸等)
- 不要用硬質刷具或含有金鋼砂之菜瓜布清洗
- 內鍋塗層各機型皆有所差異,可以再參考使用說明書來清洗
六、搭配使用更輕鬆
在廚房做菜,若想達到無明火料理或加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:
- 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
- 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
- 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
- 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
- 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
- IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
- 烤箱:烘烤使用
- 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
- 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
- 微波爐:微波、解凍
- 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
- 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用
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七、 電子鍋Q&A快問快答
八、舵手排名推薦
九、結論
想煮出好飯,一定要先擁有一台好鍋!
挑選電子鍋可先從人數需求開始篩選。同時,從排名也不難發現前面推薦的都是日本品牌,由於壽司文化的重視,對於米飯也有一定的堅持,深受各國推崇和喜愛。
不管你是不是廚師,只要正確使用,餐餐都能享受到最高級最簡單的美味!