【2024】8款平底鍋推薦挑選排名，一定要有的料理工具！
平底鍋可是日常料理中不可或缺的工具之一，除了可以煎蘿蔔糕、弄蛋餅、炒家常菜、做義大利麵，還可以燉煮濃湯、炸點心。
功能性強，適用爐具也非常多元，無論是瓦斯爐、卡式爐、電磁爐、黑晶爐，有些甚至連烤箱、微波爐都能使用，就算不能開火，連接插頭就能解決租屋族的困擾，超級方便呢！
本篇文章提供8款平底鍋推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
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📌 平底鍋推薦
- 【特福Tefal】鈦升級 烈焰武士系列 不沾鍋平底鍋
- 【完美福WMF】PROFI-PFANNEN 煎鍋
- 【雙人ZWILLING】Now「290週年小紅鍋」IH不沾鍋深炒鍋
- 【HAPPYCALL】鈦電漿IH耐蝕不沾鍋平底鍋
- 【美心MASIONS】維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼複合黑晶鍋 單柄平底鍋
- 【匠TAKUMI】岩紋鐵製平底鍋
- 【CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋
- 【NEOFLAM】Carat系列陶瓷不沾平底鍋(EK-CT-F28)
一、【比較表】平底鍋推薦分析
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二、舵手排名推薦
8.【NEOFLAM】
Carat系列陶瓷不沾平底鍋 (EK-CT-F28)
NT 1,550-1,800元
適合族群
- 約2-3人
產品特點
- 鑽石花紋設計，精緻又時尚
- 採用Ecolon陶瓷塗層，環保無毒耐刮蝕
- 輕量化設計，重量方便烹煮清潔
- 鍋把一體成形，可無油料理
詳細規格
- 口徑(cm)：28
- 內鍋材質：特殊合金含鈦、內外陶瓷塗層
- 鍋子重量(g)：965
- 適用設備：瓦斯爐/電磁爐/黑晶爐/烤箱/微波爐/冷凍/冷藏/洗碗機
- 品牌產地：韓國
7.【CUOCO】
大寶T3系列鈦晶岩平底鍋
NT 1,480-1,750元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- 三合一鍋型研發
- 鈦晶岩專利，T3升級進化版
- 採用5層基底，聚熱續能
- 加大加寬鍋型，料理輕鬆
- 前開式透氣口，蒸氣排出不傷手
詳細規格
- 口徑(cm)：26
- 內鍋材質：鋁合金、鈦晶岩
- 容量(L)：3.7
- 鍋子重量(g)：1020
- 適用設備：瓦斯爐/IH電磁爐/電陶爐/鹵素爐
- 品牌產地：義大利
6.【匠TAKUMI】
岩紋鐵製平底鍋
NT 2,880-3,100元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- MAGMA PLATE 加工技術，加速傳導效能與面積
- 凹凸紋路，適合製作煎烤料理
- 調理時可釋放出微量鐵質
- 鐵製材質耐用性佳，長時間使用安全
詳細規格
- 口徑(cm)：26
- 內鍋材質：鐵
- 容量(L)：3
- 鍋子重量(g)：1170
- 適用設備：瓦斯爐/IH電磁爐
- 品牌產地：日本
5.【美心MASIONS】
維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼複合黑晶鍋 單柄平底鍋
NT 2,080-2,400元
適合族群
- 約4-5人
產品特點
- 採用頂級316不鏽鋼7層壓鑄
- 可使用鐵鏟料理
- 全面包覆的不沾鍋設計，烹調更輕鬆
- 水蒸氣防黏膜，蜂巢網設計降低食物接觸面積
詳細規格
- 口徑(cm)：34
- 內鍋材質：316不鏽鋼、黑晶不沾層
- 鍋子重量(g)：1300
- 適用設備：瓦斯爐/電磁爐/電陶爐/IH爐/紅外線爐
- 品牌產地：台灣
4.【HAPPYCALL】
鈦電漿IH耐蝕不沾鍋平底鍋
NT 3,580-3,900元
適合族群
- 約2-3人
產品特點
- 使用鈦金屬，密度強重量輕
- 2500噸特殊鍛造工法，紮實平滑高傳導
- Silica矽石陶瓷塗層，耐高溫易清潔
- 90%以上IH微晶爐皆能搭配使用
詳細規格
- 口徑(cm)：28
- 內鍋材質：鈦塗層、高密度陶瓷塗層
- 適用設備：瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/電磁爐
- 品牌產地：韓國
3.【雙人ZWILLING】
Now「290週年小紅鍋」IH不沾鍋深炒鍋
NT 3,906-4,200元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 撞色造型，摩登時尚
- 採用香檳金色DURASLIDE ULTRA不沾表層
- 高級石榴陶瓷油耐污鍋身，持久不脫落裂開
- 3層設計，環保易清潔
- 人體工學把手，抓握舒適
詳細規格
- 口徑(cm)：30
- 內鍋材質：鋁合金、不沾鍍層
- 鍋子重量(g)：2160(含蓋)
- 適用設備：瓦斯爐/電陶爐/黑晶爐/電磁爐/電爐/洗碗機
- 品牌產地：德國
2.【完美福WMF】
PROFI-PFANNEN 煎鍋
NT 4,560-4,900元
適合族群
- 約2-3人
產品特點
- 無滴漏邊緣設計，湯汁傾倒順暢
- 採用18/10 Cromargan 不鏽鋼，耐用不侵蝕
- 防燙中空單柄，安全好操作
- Transtherm通用鍋底，適用多種爐具
- 高傳導平面，穩定烹調食材
詳細規格
- 口徑(cm)：28
- 內鍋材質：18/10 Cromargan不鏽鋼
- 鍋子重量(g)：1500
- 適用設備：瓦斯爐/電陶爐/黑晶爐/滷素爐/卡式爐/烤箱/電磁爐/電鍋/洗碗機/烘碗機
- 品牌產地：德國
1.【特福Tefal】
鈦升級 烈焰武士系列 不沾鍋平底鍋
NT 1,380-1,600元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 添加2X鈦合金微粒子塗層，防刮蝕更耐用
- 外鍋耐高溫防焰，內鍋抗磨易清潔
- 獨家佳溫紅心，180℃最佳烹調會改變顏色提示
- 可冷鍋冷油料理，減少油煙
- 鋁合金鍋身，輕量好拿導熱快
詳細規格
- 口徑(cm)：30
- 內鍋材質：鋁合金、Titanium 2X 鈦合金微粒子塗層、FLAME PROTECT防焰處理
- 鍋子重量(g)：1000
- 適用設備：瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/滷素爐
- 品牌產地：法國
三、結論
有些人會覺得炒鍋跟平底鍋是一樣的東西，但其實主要用法還是有所差異！
由於弧度的關係，炒菜鍋比較適合翻攪食材；而平底鍋的平面設計，在煎東西時能更均勻受熱，就算沒有瓦斯爐，使用插電式電磁爐也是相容的。
如果希望能料理更多樣化的食材，強烈建議購買兩種鍋具，依照不同烹調方式，來挑選鍋具做菜會更棒喔！
