【2023】8款炒鍋推薦挑選排名,材質大小一篇搞定!
炒鍋又稱「中華炒鍋」、「中式炒鍋」,對於亞洲人來說是料理中絕對不能缺少的廚房工具,也是新手剛接觸時最簡易操作的用品之一!
不過針對材質和尺寸大小各有不同,有些主打不沾黏食材、一鍋多用、大容量設計、無塗層鑄造、外型美觀等等,該如何找到適合的鍋具還是有點不曉得該如何下手對吧?
本篇文章提供8款炒鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!
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📌 炒鍋推薦
- 【特福Tefal】巴洛克系列不沾鍋炒鍋
- 【掌廚CHEF】316不鏽鋼 七層複合金中華鍋
- 【CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩深炒鍋
- 【美心MASIONS】維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼鍋複合黑晶鍋
- 【岩鑄IWACHU】南部鐵器中華鑄鐵鍋深型
- 【西華SILWA】瑞士原礦不沾炒鍋
- 【Copper Chef】圓型不沾炒鍋
- 【鍋寶cookpot】岩紋深炒鐵鍋(LRP-3070)
一、【比較表】炒鍋推薦分析
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產品 | 圖片 | 購買連結 | 適合族群 | 寬度(cm) | 內鍋材質 | 深度(cm) | 重量(kg) | 品牌產地 | 適用爐具 |
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【特福Tefal】 巴洛克系列炒鍋 ($ 1,300-1,600) | ![]() | MOMO蝦皮樂天 | 約3-4人 | 32 | 鋁合金+TITANIUM鈦合金強化塗層 | 9.1 | 1.97 | 法國 | 瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐 |
【掌廚CHEF】 七層複合金中華鍋 ($ 5,300-5,600) | ![]() | MOMO蝦皮樂天 | 約5-6人 | 40 | 316不繡鋼 | - | 2.36 | 台灣 | 瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/烤肉爐/洗碗機/ |
【CUOCO】 大寶T3深炒鍋 ($ 2,000-2,500) | ![]() | MOMO蝦皮樂天 | 約5-6人 | 38 | 鋁合金+鈦晶岩 | 13 | 1.72 | 義大利 | 瓦斯爐/黑晶爐/鹵素爐 |
【美心MASIONS】 維多利亞皇家複合黑晶鍋 ($ 1,700-2,100) | ![]() | MOMO蝦皮 | 約3-4人 | 32 | 316不鏽鋼+黑晶不沾層 | 9 | - | 台灣 | 瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/洗碗機 |
【岩鑄IWACHU】 南部鐵器中華鑄鐵鍋 ($ 5,400-5,800) | ![]() | MOMO樂天 | 約5-6人 | 36 | 鑄鐵 | 10.8 | - | 日本 | 瓦斯爐 |
【西華SILWA】 瑞士原礦不沾炒鍋 ($ 2,300-2,500) | ![]() | MOMO蝦皮Yahoo | 約1-2人 | 30 | 鑄造高級合金+瑞士進口純淨礦石不沾塗層 | - | - | 台灣 | 瓦斯爐/電磁爐/黑晶爐/鹵素爐 |
【Copper Chef】 圓型不沾炒鍋 ($ 1,600-1,900) | ![]() | MOMO蝦皮樂天 | 約1-2人 | 30 | 鋁合金+銅質陶瓷不沾塗層 | 10 | 1.91 | 美國 | 瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/烤箱/洗碗機 |
【鍋寶cookpot】 岩紋深炒鐵鍋 ($ 990-1,200) | ![]() | MOMO蝦皮樂天 | 約3-4人 | 33 | 鐵 | 8.6 | 1.05 | 台灣 | 瓦斯爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐 |
二、舵手排名推薦
產品特點
- 手工鍛造製作
- 採用防鏽氮化處理,3倍防鏽
- 無塗層物質,免開鍋就能料裡
- 適用鐵鏟抗刮磨
- 防水漆櫸木手柄,堅硬耐用
詳細規格
- 寬度(cm):33
- 內鍋材質:鐵
- 深度(cm):8.6
- 重量(kg):1.05
- 品牌產地:台灣
- 適用爐具:瓦斯爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐
產品特點
- 5層陶瓷科技銅質不沾層加壓
- 底部不銹鋼覆底片,讓食材更均勻受熱
- 一鍋抵多鍋,煎/煮/炒/炸/蒸/炸/燉/煮/烤/煲/烘焙 通通可以!
- 不挑爐具,也能進入烤箱
- 無縫雙鉚釘,左右兩邊皆有把手
詳細規格
- 寬度(cm):30
- 內鍋材質:鋁合金+銅質陶瓷不沾塗層
- 深度(cm):10
- 重量(kg):1.91
- 品牌產地:美國
- 適用爐具:瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/烤箱/洗碗機
產品特點
- 採瑞士進口礦石原料,天然環保
- 食材遇熱不沾黏易清潔
- 一體成形,耐用厚實
- 底部高效聚熱圈,中小火就能均勻烹煮
- 鍋蓋邊緣加裝特製矽膠,緊密鎖住蒸氣
詳細規格
- 寬度(cm):30
- 內鍋材質:鑄造高級合金+瑞士進口純淨礦石不沾塗層
- 品牌產地:台灣
- 適用爐具:瓦斯爐/電磁爐/黑晶爐/鹵素爐
產品特點
- 日本工匠手工鍛造
- 鑄鐵材質,耐用無塗層
- 表面施有防鏽處理,保養簡單輕鬆
- 可高溫料裡或油炸食物
詳細規格
- 寬度(cm):36
- 內鍋材質:鑄鐵
- 深度(cm):10.8
- 品牌產地:日本
- 適用爐具:瓦斯爐
產品特點
- 採用316不鏽鋼七層壓鑄製成
- 內鍋蜂巢紋理包覆設計,不沾黏發黃
- 鍋身一體成形,耐磨易清潔
- 水蒸氣防黏膜,降低鍋身與食材接觸面積
- 可使用鐵鏟料理
詳細規格
- 寬度(cm):32
- 內鍋材質:316不鏽鋼+黑晶不沾層
- 深度(cm):9
- 品牌產地:台灣
- 適用爐具:瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/洗碗機
產品特點
- 15°鍋角設計,翻炒食材不掉出
- T3鈦晶岩專利貼面,受熱均勻耐酸鹼
- 聚熱續能鍋體,5層厚度結構緊密貼合
- 鍋型加大加寬,炒鍋、煎鍋、湯鍋一鍋多用
- 鍋蓋採前開式透氣口,蒸氣不燙手
詳細規格
- 寬度(cm):38
- 內鍋材質:鋁合金+鈦晶岩
- 深度(cm):13
- 重量(kg):1.72
- 品牌產地:義大利
- 適用爐具:瓦斯爐/黑晶爐/鹵素爐
產品特點
- 內鍋無鉚釘,清潔不卡垢
- 長短雙柄設計,操作安全收納方便
- 7層複合金結構,導熱均勻易清潔
- 採用316不銹鋼材質,不需要特別養鍋
詳細規格
- 寬度(cm):40
- 內鍋材質:316不繡鋼
- 重量(kg):2.36
- 品牌產地:台灣
- 適用爐具:瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/烤肉爐/洗碗機/
產品特點
- 外鍋色調優美精緻
- TITANIUM鈦合金強化塗層,耐用抗磨損
- 佳溫紅心技術,清楚識別溫度狀態
- 高效熱力擴散鍋底,導熱均勻穩定
- 可冷鍋冷油或無油料理製作
- 輕量化設計,可放置洗碗機一鍵清洗
詳細規格
- 寬度(cm):32
- 內鍋材質:鋁合金+TITANIUM鈦合金強化塗層
- 深度(cm):9.1
- 重量(kg):1.97
- 品牌產地:法國
- 適用爐具:瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐
三、結論
看完了8款推薦商品,有尋覓到心儀的款式了嗎?
想做出美味料理,好用的炒鍋絕對是必敗工具!
在挑選時我們可以先評估日常的使用人數和需求,接著針對材質來決定,例如喜歡無塗層可以挑選鐵製;不沾黏食材就找不沾塗層,或是有的人對於重量有要求,購買輕量化設計還能顛鍋也更方便移動清潔,都是很不錯的方式,推薦給大家囉!