【2023】8款炒鍋推薦挑選排名，材質大小一篇搞定！
炒鍋又稱「中華炒鍋」、「中式炒鍋」，對於亞洲人來說是料理中絕對不能缺少的廚房工具，也是新手剛接觸時最簡易操作的用品之一！
不過針對材質和尺寸大小各有不同，有些主打不沾黏食材、一鍋多用、大容量設計、無塗層鑄造、外型美觀等等，該如何找到適合的鍋具還是有點不曉得該如何下手對吧？
本篇文章提供8款炒鍋推薦挑選排名，整理出規格、族群、效能等相關資訊，不用辛苦爬文，看完這篇就足夠！
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📌 炒鍋推薦
- 【特福Tefal】巴洛克系列不沾鍋炒鍋
- 【掌廚CHEF】316不鏽鋼 七層複合金中華鍋
- 【CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩深炒鍋
- 【美心MASIONS】維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼鍋複合黑晶鍋
- 【岩鑄IWACHU】南部鐵器中華鑄鐵鍋深型
- 【西華SILWA】瑞士原礦不沾炒鍋
- 【Copper Chef】圓型不沾炒鍋
- 【鍋寶cookpot】岩紋深炒鐵鍋(LRP-3070)
一、【比較表】炒鍋推薦分析
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二、舵手排名推薦
8.【鍋寶cookpot】
岩紋深炒鐵鍋 (LRP-3070)
NT 990-1,200元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 手工鍛造製作
- 採用防鏽氮化處理，3倍防鏽
- 無塗層物質，免開鍋就能料裡
- 適用鐵鏟抗刮磨
- 防水漆櫸木手柄，堅硬耐用
詳細規格
- 寬度(cm)：33
- 內鍋材質：鐵
- 深度(cm)：8.6
- 重量(kg)：1.05
- 品牌產地：台灣
- 適用爐具：瓦斯爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐
7.【Copper Chef】
圓型不沾炒鍋
NT 1,600-1,900元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- 5層陶瓷科技銅質不沾層加壓
- 底部不銹鋼覆底片，讓食材更均勻受熱
- 一鍋抵多鍋，煎/煮/炒/炸/蒸/炸/燉/煮/烤/煲/烘焙 通通可以！
- 不挑爐具，也能進入烤箱
- 無縫雙鉚釘，左右兩邊皆有把手
詳細規格
- 寬度(cm)：30
- 內鍋材質：鋁合金＋銅質陶瓷不沾塗層
- 深度(cm)：10
- 重量(kg)：1.91
- 品牌產地：美國
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/烤箱/洗碗機
6.【西華SILWA】
瑞士原礦不沾炒鍋
NT 2,300-2,500元
適合族群
- 約1-2人
產品特點
- 採瑞士進口礦石原料，天然環保
- 食材遇熱不沾黏易清潔
- 一體成形，耐用厚實
- 底部高效聚熱圈，中小火就能均勻烹煮
- 鍋蓋邊緣加裝特製矽膠，緊密鎖住蒸氣
詳細規格
- 寬度(cm)：30
- 內鍋材質：鑄造高級合金＋瑞士進口純淨礦石不沾塗層
- 品牌產地：台灣
- 適用爐具：瓦斯爐/電磁爐/黑晶爐/鹵素爐
5.【岩鑄IWACHU】
南部鐵器中華鑄鐵鍋深型
NT 5,400-5,800元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 日本工匠手工鍛造
- 鑄鐵材質，耐用無塗層
- 表面施有防鏽處理，保養簡單輕鬆
- 可高溫料裡或油炸食物
詳細規格
- 寬度(cm)：36
- 內鍋材質：鑄鐵
- 深度(cm)：10.8
- 品牌產地：日本
- 適用爐具：瓦斯爐
4.【美心MASIONS】
維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼鍋複合黑晶鍋
NT 1,700-2,100元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 採用316不鏽鋼七層壓鑄製成
- 內鍋蜂巢紋理包覆設計，不沾黏發黃
- 鍋身一體成形，耐磨易清潔
- 水蒸氣防黏膜，降低鍋身與食材接觸面積
- 可使用鐵鏟料理
詳細規格
- 寬度(cm)：32
- 內鍋材質：316不鏽鋼＋黑晶不沾層
- 深度(cm)：9
- 品牌產地：台灣
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/電磁爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/洗碗機
3.【CUOCO】
大寶T3系列鈦晶岩深炒鍋
NT 2,000-2,500元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 15°鍋角設計，翻炒食材不掉出
- T3鈦晶岩專利貼面，受熱均勻耐酸鹼
- 聚熱續能鍋體，5層厚度結構緊密貼合
- 鍋型加大加寬，炒鍋、煎鍋、湯鍋一鍋多用
- 鍋蓋採前開式透氣口，蒸氣不燙手
詳細規格
- 寬度(cm)：38
- 內鍋材質：鋁合金＋鈦晶岩
- 深度(cm)：13
- 重量(kg)：1.72
- 品牌產地：義大利
- 適用爐具：瓦斯爐/黑晶爐/鹵素爐
2.【掌廚CHEF】
316不鏽鋼 七層複合金中華鍋
NT 5,300-5,600元
適合族群
- 約5-6人
產品特點
- 內鍋無鉚釘，清潔不卡垢
- 長短雙柄設計，操作安全收納方便
- 7層複合金結構，導熱均勻易清潔
- 採用316不銹鋼材質，不需要特別養鍋
詳細規格
- 寬度(cm)：40
- 內鍋材質：316不繡鋼
- 重量(kg)：2.36
- 品牌產地：台灣
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐/烤肉爐/洗碗機/
1.【特福Tefal】
巴洛克系列不沾鍋炒鍋
NT 1,300-1,600元
適合族群
- 約3-4人
產品特點
- 外鍋色調優美精緻
- TITANIUM鈦合金強化塗層，耐用抗磨損
- 佳溫紅心技術，清楚識別溫度狀態
- 高效熱力擴散鍋底，導熱均勻穩定
- 可冷鍋冷油或無油料理製作
- 輕量化設計，可放置洗碗機一鍵清洗
詳細規格
- 寬度(cm)：32
- 內鍋材質：鋁合金＋TITANIUM鈦合金強化塗層
- 深度(cm)：9.1
- 重量(kg)：1.97
- 品牌產地：法國
- 適用爐具：瓦斯爐/卡式爐/電陶爐/黑晶爐/鹵素爐
三、結論
看完了8款推薦商品，有尋覓到心儀的款式了嗎？
想做出美味料理，好用的炒鍋絕對是必敗工具！
在挑選時我們可以先評估日常的使用人數和需求，接著針對材質來決定，例如喜歡無塗層可以挑選鐵製；不沾黏食材就找不沾塗層，或是有的人對於重量有要求，購買輕量化設計還能顛鍋也更方便移動清潔，都是很不錯的方式，推薦給大家囉！
