【2025】8款電子壓力鍋推薦挑選排名,還在認為煮菜很浪費時間?

有以下困擾嗎?

  • 做菜煮不熟
  • 食物沒入味
  • 料理時間總是長長長!
  • 爐火烹煮必須小心謹慎

或許你可以買台「電子壓力鍋」試試!

不論食材多麼堅硬難處理,還是想烹煮滷肉這種神級美味,只要透過壓力鍋的幫忙,就能通通一鍵搞定!

也因為使用插電和微電腦控制,使用上更輕鬆安全,不用顧慮火力等問題,讓做菜變得一點都不麻煩。

本篇文章提供8款電子壓力鍋推薦挑選排名,整理出規格、族群、效能等相關資訊,不用辛苦爬文,看完這篇就足夠!

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📌 電子壓力鍋推薦

  1. 【Instant Pot】電子壓力鍋/智慧萬用鍋/IP鍋 /音速鍋(Duo SV 60原廠公司貨)
  2. 【IRIS】3L電子壓力鍋 KPC-MA3(電子鍋 萬用鍋 電火鍋)
  3. 【JOYOUNG 九陽】智慧萬用壓力鍋雙鍋組JKP-D91G(萬用鍋/壓力鍋/電子鍋/調理鍋/燉煮鍋)
  4. 【Philips 飛利浦】智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140(紫小萬/白小萬)
  5. 【THOMSON】舒肥太空鍋(萬用鍋/壓力鍋/電子鍋TM-SAP01P)
  6. 【Siroca】智能電子萬用壓力鍋 SP-5D1520
  7. 【ZOJIRUSHI 象印】象印日本製*6人份*多段式壓力IH電子鍋(NP-ZXF10)
  8. 【尚朋堂】5L微電腦壓力電子鍋SC-PQ55

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📢【比較表】電子壓力鍋推薦分析

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產品圖片連結特色保固期效能
Instant Pot
($5380)
  • 簡易一鍋料理,快速方便
  • 5.7L大容量304不鏽鋼內鍋
  • 通過美國UL/ETL認證
1年801W~1000W
IRIS
($3399)
34 4 ZGOfGFjB
  • 多達108種自動調理食譜
  • 利用高壓炊煮更快速完成
  • 不用時刻顧火就能完成美味的佳餚
1年601W~800W
JOYOUNG 九陽
($4990)
34 5 tHmpE2uA
  • IH立體環繞加熱技術
  • 7分鐘雙重快速洩壓模式
  • 13大智慧烹飪模式
1年801W~1000W
Philips 飛利浦
($3480)
34 3 fPbQ3ImQ
  • 蒸煮滷燉煎炒烤 一鍋抵多鍋
  • 雙重控溫科技
  • 無水烹調技術
2年
THOMSON
($2990)
  • 微電腦液晶顯示
  • 不沾陶瓷塗層內鍋
  • 電子鍋/壓力鍋一鍵切換
1年801W~1000W
Siroca
($4749)
34 7 rN2fAIgO
  • 智慧壓力技術
  • 智慧預約料理
  • 直覺操作介面
1年1001W~1200W
ZOJIRUSHI 象印
($8990)
34 8 8Rj9g9sJ
  • 豪熱沸騰全面加熱
  • 多段壓力1.0~1.15氣壓
  • 「極致美味」,提高米飯甘甜度
1年
尚朋堂
($2622)
34 9 Qw3CnntP
  • 多種烹調功能
  • 安全鎖蓋機制
  • 自動洩壓功能
1年801W~1000W

一、電子壓力鍋原理是什麼?

主要就是結合「電子鍋」「壓力鍋」的功能,利用水在高壓下沸點會上升的原理,使水可以到達更高的溫度而不會沸騰,因此可以再更高的溫度下快速將食材煮熟,常常會用在高山或高海拔的地方來烹煮食物。


二、我們需要電子壓力鍋嗎?

電子壓力鍋 萬用鍋電子鍋IH電子鍋
功能煮飯/蒸/煮/燉煮飯/蒸/煮/燉/炒/煎煮飯煮飯
煮飯能力
價格

4種鍋的共通點就是都能煮飯,但針對煮飯能力來看,前三者煮出來的差異不大,因為都是利用底部加熱,均勻受熱能力有限,除了一些有壓力功能的鍋。

煮飯最推薦的還是IH(Induction Heating)功能電子鍋,利用電流通過產生磁性,讓鍋具能均勻加熱,若再加上壓力功能更如虎添翼了!

電子壓力鍋萬用鍋的優勢在於料理手法相當多元,在不煮飯的時候可以煮湯、燉肉、蒸魚及煎烤。

不過這幾種鍋具的存在並沒有衝突,因為一般料理情境是不太會等煮完飯,把飯挖出來再進行肉菜烹調,勞心勞力要花好幾個小時,怎能不罷工!

如果追求極致煮飯品質、想簡單煎炒及燉煮功能的人,就可以用「IH電子鍋」煮飯+「萬用鍋」煎炒燉煮

若有廚房可以炒菜的人,可以選擇「IH電子鍋」煮飯+「電子壓力鍋」燉煮,懶人煮湯、燉肉不用顧火,同時進行也不會手忙腳亂!


三、電子壓力鍋適合哪些族群?

  • 搭配料理使用的家庭主婦/夫
  • 在外租屋沒有廚房
  • 懶人燉湯、燉肉

四、電子壓力鍋挑選技巧

1.機型樣式

首先要確定自己的料理方式,是否需要用到「炒」、「煎」功能,因為多數的壓力鍋是用來快速燉湯、燉肉、煮飯的,如果要煎炒的話,建議挑選「萬用鍋」喔!

2.容量大小

廠商通常是以每人1公升來計算適用人數,而最小的機型有到4公升,若想要煮多一點分餐食用,記得選購多1-2公升的容量更為合適。

另外,在購買前注意壓力鍋的尺寸大小,也要記得測量擺放空間是否能容納喔!

3.清潔容易度

大多數的內鍋都能分拆清理,已經可以清潔到大部分的髒汙。

若要清得更完全,可以選擇拆卸內蓋的款式,讓因為蒸氣而累積在內蓋的髒污能方便刷洗。


五、電子壓力鍋使用要點

1.料理注意事項

  • 洩壓閥要關好:
    在烹調前要將卸壓閥關好,才不會讓蒸氣跑出而造成食物不熟。
  • 食材要有水分或加水:
    若烹調沒有水分的食物一定要加水或是液體,讓鍋內有蒸氣將食材悶熟,或食材本身具有足夠的水分也可以。
  • 烹煮時不要開蓋:
    不能像一般鍋具一樣,忘記加東西還可以打開後繼續烹煮,壓力鍋在過程中若強迫開啟是非常危險的,一定要等到完全洩壓才能打開!
  • 食材放太滿或膨脹:
    通常內鍋會有一圈標示線,不要放超過即可(通常是6~7成),但若烹調會膨脹的食材就要特別再放少一些。
  • 烹調時間要注意:
    壓力鍋通常在烹煮前會先預熱到一定溫度才啟動計時,因此食材是常溫、冷藏或冷凍就會影響到預熱時間,但各家機型的運算方式各有差異,料理前稍加留意就行。

2.安全使用方法

  • 看完說明書:
    各廠牌的洩壓裝置或些許細節會有不同,因此使用前一定要先看一次說明書再來操作會更安全。
  • 了解卸壓閥操作方式:
    洩壓裝置分為「手動」及「自動」,手動又有「滑動」或「按壓」模式。因此了解操作方式十分重要,每次使用也要確定卸壓閥沒有堵塞喔!
  • 烹煮完不要立刻開蓋:
    壓力鍋在亨煮時裏頭呈現封閉狀態,壓力很大,因此要等完全洩完內部氣體後再打開,防止因壓力而造成的危險。
  • 食物不要太滿:
    要保留空間給氣體壓力,建議放到7成滿以下。
  • 內鍋及鍋蓋誤觸:
    煮完洩壓後,內鍋及鍋蓋還是保持很高的溫度,拿個抹布或戴隔熱手套再碰觸喔!

六、搭配使用更輕鬆

在廚房做菜,若想達到無明火料理加快烹調時間,也不想讓設備佔據太多位置,其實還有許多料理好幫手,能隨個人喜好搭配:

  • 卡式瓦斯爐:移動方便,適合簡單烹煮
  • 快煮鍋:租屋族快速料理,例如煮麵、蒸饅頭等
  • 電子鍋/IH電子鍋:炊飯專用
  • 電子壓力鍋:煮、燉、滷、炊,尤其湯品或滷肉推薦
  • 萬用鍋:炊、蒸、煮、燉、滷、煎、炒通通都可以
  • IH電磁爐/黑晶爐:火鍋聚餐,插電就能提供加熱
  • 烤箱:烘烤使用
  • 氣炸烤箱:烘烤、氣炸料理
  • 氣炸鍋:體積小,適合個人或租屋族群,烘烤、氣炸使用
  • 微波爐:微波、解凍
  • 燒烤微波爐:微波、解凍、燒烤
  • 蒸氣微波爐:微波、解凍、燒烤、蒸煮、烘焙,一機多用

七、電子壓力鍋Q&A快問快答

1.電子壓力鍋安全嗎?

因為具有自動安全洩壓、超溫保護、壓力控制、防堵保護等等,而且不接觸明火,所以使用上比一般用明火的鍋具安全許多。
不過還是要注意使用方式以免燙傷,可以參考電子壓力鍋使用要點

2.電子壓力鍋可以煮甚麼東西?

主要烹調方式為煮飯、蒸、煮、燉等等,詳細內容可參考我們需要電子壓力鍋嗎?

3.電子壓力鍋的操作方便嗎?

以安全及懶人的角度,是蠻方便的,但在使用上也需要注意不少事情,可以參考電子壓力鍋使用要點,就能輕鬆料理囉!


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八、舵手排名推薦

34 9 Qw3CnntP

【尚朋堂】5L微電腦壓力電子鍋SC-PQ55

尚朋堂

$2622

產品特色

  • 多種烹調功能
  • 安全鎖蓋機制
  • 自動洩壓功能

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:4.1-5L
  • 效能:801W~1000W
34 8 8Rj9g9sJ

【ZOJIRUSHI 象印】象印日本製*6人份*多段式壓力IH電子鍋(NP-ZXF10)

ZOJIRUSHI 象印

$8990

產品特色

  • 豪熱沸騰全面加熱
  • 多段壓力1.0~1.15氣壓
  • 「極致美味」,提高米飯甘甜度

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:6人份
  • 類型:壓力IH電子鍋
34 7 rN2fAIgO

【Siroca】智能電子萬用壓力鍋 SP-5D1520

Siroca

$4749

產品特色

  • 智慧壓力技術
  • 智慧預約料理
  • 直覺操作介面

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:3.1-4L
  • 效能:1001W~1200W

【THOMSON】舒肥太空鍋(萬用鍋/壓力鍋/電子鍋TM-SAP01P)

THOMSON

$2990

產品特色

  • 微電腦液晶顯示
  • 不沾陶瓷塗層內鍋
  • 電子鍋/壓力鍋一鍵切換

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:0-3L
  • 效能:801W~1000W
34 3 fPbQ3ImQ

【Philips 飛利浦】智慧萬用電子鍋/壓力鍋/萬用鍋 HD2140(紫小萬/白小萬)

Philips 飛利浦

$3480

產品特色

  • 蒸煮滷燉煎炒烤 一鍋抵多鍋
  • 雙重控溫科技
  • 無水烹調技術

詳細規格

  • 保固期:2年
  • 容量:7~10人份
  • 配件:不沾內鍋、飯湯勺、量杯、食譜
  • 類型:微電腦電子鍋
34 5 tHmpE2uA

【JOYOUNG 九陽】智慧萬用壓力鍋雙鍋組JKP-D91G(萬用鍋/壓力鍋/電子鍋/調理鍋/燉煮鍋)

JOYOUNG 九陽

$4990

產品特色

  • IH立體環繞加熱技術
  • 7分鐘雙重快速洩壓模式
  • 13大智慧烹飪模式

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:4.1-5L
  • 效能:801W~1000W
  • 配件:不銹鋼鍋/不沾鍋/飯勺/集水盒/說明書/食譜
34 4 ZGOfGFjB

【IRIS】3L電子壓力鍋 KPC-MA3(電子鍋 萬用鍋 電火鍋)

IRIS

$3399

產品特色

  • 多達108種自動調理食譜
  • 利用高壓炊煮更快速完成
  • 不用時刻顧火就能完成美味的佳餚

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:0-3L
  • 效能:601W~800W

【Instant Pot】電子壓力鍋/智慧萬用鍋/IP鍋 /音速鍋(Duo SV 60原廠公司貨)

Instant Pot

$5380

產品特色

  • 簡易一鍋料理,快速方便
  • 5.7L大容量304不鏽鋼內鍋
  • 通過美國UL/ETL認證

詳細規格

  • 保固期:1年
  • 容量:5.1-6L
  • 效能:801W~1000W

九、結論

看完8款電子壓力鍋推薦,有沒有特別中意哪一款呢?

日常生活中有許多餐點其實都需要花費大量心力去料理,才能入味煮熟,例如:熬粥、煲湯、五穀雜糧等硬食材,透過壓力鍋的幫忙,讓我們能減少做菜時間,好好休息享受人生,也不需要像瓦斯爐一般在旁看照,使用上更安全放心喔!

點我進入MOMO蝦皮,查看近日電子壓力鍋推薦排名


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